arkadaşlar merhaba... Yoğurt mayalama olayını bir türlü düzene bindiremedim.. Bazen maya buluyorum bazen bulamıyorum... Bazen evde oluyor bazen komşuda bile denk gelmeyebiliyor... Hiç içinizde mayayı donduratak saklayan var mı? Doğallığını ve içindeki gerekli faydalı bakterileri yititirir mi acaba? İnternette aşağıdaki gibi bir tarif gördüm... Buz kalıbına koyup dondurup o şekilde kullanıyormuş... Sizce güvenilir mi? Fikir ve bilgi lütfen... Teşekkürler
Şükriye Dolma
Ş
her yerde anlatıyorum görünce yogurdu mayalayın dolapta alt kısmında bekleyip katılasınca kaymagını sıyırın pialstık kapta buzluga atın yeni sütü o kaymakla mayalayın hem yogurdun mayasını tatlıyken almış olursunu kaynanam gil vs hep böyle yaparız hem yogurt dolapta bitene kadar ekşi oluyor onunla mayalayınca yeni yogurt da ekişi olur
Aynen yoğurt mayasini önce alırım ve dondurucular kaoyarım sonra geriye kalanı tüketiriz.