arkadaşlar merhaba... Yoğurt mayalama olayını bir türlü düzene bindiremedim.. Bazen maya buluyorum bazen bulamıyorum... Bazen evde oluyor bazen komşuda bile denk gelmeyebiliyor... Hiç içinizde mayayı donduratak saklayan var mı? Doğallığını ve içindeki gerekli faydalı bakterileri yititirir mi acaba? İnternette aşağıdaki gibi bir tarif gördüm... Buz kalıbına koyup dondurup o şekilde kullanıyormuş... Sizce güvenilir mi? Fikir ve bilgi lütfen... Teşekkürler
Şükriye Dolma
Ş
Nohutla mayaliyorum
Abla nohut la nasıl yapiyor sun anlatsana hem herkez e bir fikir olur
Bunun tarifini yaparsanız, hep paylaşmış oluruz.
Bende merak ettim
1kiloluk kavanoza 30adet yıkanmış nohut konulur mayalama sıcaklığında süt döküp ağzı kapatılır üzeri örtülür 7_8saat sonra açılır süzgeçten geçirilir nohutlar çöpe atılır mayamiz hazır
Nohutlar çiğden mi konuyor. Birde bu yaptığınız maya oluyor sütü bununla mayalıyorsunuz diy mi