arkadaşlar merhaba... Yoğurt mayalama olayını bir türlü düzene bindiremedim.. Bazen maya buluyorum bazen bulamıyorum... Bazen evde oluyor bazen komşuda bile denk gelmeyebiliyor... Hiç içinizde mayayı donduratak saklayan var mı? Doğallığını ve içindeki gerekli faydalı bakterileri yititirir mi acaba? İnternette aşağıdaki gibi bir tarif gördüm... Buz kalıbına koyup dondurup o şekilde kullanıyormuş... Sizce güvenilir mi? Fikir ve bilgi lütfen... Teşekkürler
Şükriye Dolma
Ş
Kendi mayanızı kendiniz yapabilirsiniz...
Bir su bardak süte yaklaşık 33 adet nohut ekleyin ve bir gün sıcak yerde bekletin veyahut akşamdan sabaha kadar ve mayanız hazır...
Burda püf nokta nohutu öylece olduğu gibi süte eklemek yıkamadan... Ve mayalayacağınız vakit nohutları çıkarın...
İlaçlı nohut diye bişeyi ilk defa duydum
Bitlenmesin diye dogru
Döndü Özen madem öyle inekten de sütü içmeyin nerden otluyor bu inek toprak o halde tamamen pestisid ve insektisid ile dopdolu ve bunu yapan mahsüllerin üreticisi yani yapılan yoğurt nohut mayadan olmasa bile aldığı diğer yoğurdun mayası acaba çok mu sağlıklı... Ben doktorum tarımla uğraşmıyorum hastalıklarla uğraşıyorum... Bir fanusta yaşamıyoruz mikropsus veya steril yaşayalım... Çok merak ediyorum siz nerden beslıyorsunuz acaba bizde ordan alalım nohutu da mayalayalım...
Peki sütü hangi inekten ve nerde otluyor bu inek canım