Litre başı 2 kaşık kullanıyoruz ama bazı tuzlar daha güçlü tatta olabiliyor. Tansiyon probleminiz yok ise turşunuz olduktan sonra suyla fazla tuzunu akıtıp yiyen üyelerimiz var. İçinize sinmiyorsa suyun bir miktarını döküp tekrar su ekleyerek tuzunu ayarlayacağınız bir salamura da hazırlayabilirsiniz. Yada baştan salamura hazırlayınız lütfen. Sebzeler heba olmasın yazık. Emeğinize sağlık gülbeyaz hanım.
Her zaman kullandığım tuz değildi eşim değişik bi tuz almış cocuklardan kaç kaşık attigimida unuttum tadına baktığımda aşırı derecede tuzluydu. Bu tuz oranınin fazlaligi mayayi etkiler mi?
Benimde tuzlu olmuş litre başına 2 buçuk yemek kaşığı koydum burdaki tariften turşular güzel ama tuzlu iri Çankırı kaya tuzu koymuştum yapacak olanları uyaralım
maalesef benim de tuzlu oldu. Kavurayim dedim turşu kavurması tuzdan yiyemedik. Tencereye turşu kavurması koyup bol miktar su koyup biraz daha pişirdim ve kevgirle aldım o şekilde tuzu gitti yedik ama tabi probiyotik özelliği kalmamıştır. Kalan şişeleri de böyle yiyecegiz. Yeni yaptığım tirsuya litre başına 1 çorba kaşığı koydum bakalım onlar nasıl olacak
Turşuyu yıyeceğniz zaman suda bekletıp (ılık) öyle kullanırsınız. Benim salatalık turşum da tuzlu oldu. Bir litre suya 2,5kaşık tuz koymuştum. Ama çok güzel bir turşu oldu.
Suyunu biraz süzüp normal su ekleyerek de tuz oranı ayarlanabilir. Ama siz şimdi suyunun tuzlu olduğuna bakıp karar veremezsiniz çünkü sebzeler zamanla tuzu içene çekecek ve tuz oranı azalacak.
Litre başı 2 kaşık kullanıyoruz ama bazı tuzlar daha güçlü tatta olabiliyor. Tansiyon probleminiz yok ise turşunuz olduktan sonra suyla fazla tuzunu akıtıp yiyen üyelerimiz var. İçinize sinmiyorsa suyun bir miktarını döküp tekrar su ekleyerek tuzunu ayarlayacağınız bir salamura da hazırlayabilirsiniz. Yada baştan salamura hazırlayınız lütfen. Sebzeler heba olmasın yazık. Emeğinize sağlık gülbeyaz hanım.
Bu karışıma cin biberi koyabilir miyiz?
Benim de çok tuzlu olmuş çıkartıp biraz suda bekletip öyle. Tuketiyoruz
Ne kadar tuz koymustunuz?
Suyun tadına baktiysaniz çok gelebilir ama sebzeler emince normale gelir.
Ama yine de çok diyorsanız şu ilave edebilirsiniz.
Her zaman kullandığım tuz değildi eşim değişik bi tuz almış cocuklardan kaç kaşık attigimida unuttum tadına baktığımda aşırı derecede tuzluydu. Bu tuz oranınin fazlaligi mayayi etkiler mi?
Benim de başıma geldi, ev halleri Etkileyeceğini sanmıyorum ama önce içinize sinmeli.
Ustlerinden yarıya kadar döküp su ekleyesem zayi olur mu? Kurtarabilir miyim?
Denemeden bilemeyiz, üzülmeyin lütfen
Bence suyunu dökmeyin. Olunca suda bekletip yiyin.
evet ben de suyunu dökerek yaparim, yeni su iki günde turşuya dönüyor
İçime hiç sinmedi eşim tansiyondan dolayı tuzu fazla kullanmıyor. Bunun çözümünü bulamazsam ağzına sürmez.
Benim de başıma geldi ve suyunu azaltıp üste su koydum hiçbirşey olmadi ama bunun bir garantisi yok tabi. Turşunuzun miktarı ne?
Aldığım 16 kg salatalık. Siseler 25-30 kg a yakin
Salatalık çabuk olgunlaşan bir turşu. Epey de çokmuş turşunuz. Tuzdan yiyemeyeceginize göre suyunu azaltıp deneyin derim.
Yemeden önce suda bekletirseniz fazla tuzlu olmaz.
Daha yeni yapmışsınız nasıl olsa. Ben olsam suyun tamamını döküp yeniden koyarım.
Sil baştan diyosunuz
Evet dökmekten başka çare yok. Ben de döktüm. 1kg. Sebzeye tam 40gr. Tuz yeterli oluyor.
Biraz lahana ilave edin tuzunu alır merak etmeyin
Patates koyarız tuzlu olan şeylerin içine ama buna konabilir mi bilemedim
Yemeden önce suda bekletseniz acaba tuzu gitmez mi?
tuzu gider ben öyle yapmıştım, ve probiyotiklere bir zararı yok
Ya da ikiye bölüp tekrardan malzeme ekleyip tuz eklemeden iki kavanoz turşu yapabilirsiniz
Benimde tuzlu olmuş litre başına 2 buçuk yemek kaşığı koydum burdaki tariften turşular güzel ama tuzlu iri Çankırı kaya tuzu koymuştum yapacak olanları uyaralım
Yemeden önce sıcak suda bekleysenşz geçer ama probiyotikligi gidermi bilmem
İki ayrı kavanoz yap ikisine de yeni sebzeler ekle bir süre sonra tuzu çekilir.
Benimde öyle olmuştu yarıya kadar suyunu döktüm üzerine su koydum çok güzel oldu
gecen birisi pataes koymayı önermişti, bana mantıklı geldi
İçine 1tane soğanı soyup koyun tuzunu alır
maalesef benim de tuzlu oldu. Kavurayim dedim turşu kavurması tuzdan yiyemedik. Tencereye turşu kavurması koyup bol miktar su koyup biraz daha pişirdim ve kevgirle aldım o şekilde tuzu gitti yedik ama tabi probiyotik özelliği kalmamıştır. Kalan şişeleri de böyle yiyecegiz. Yeni yaptığım tirsuya litre başına 1 çorba kaşığı koydum bakalım onlar nasıl olacak
ilk defa yapmıştım ben de
Benimkide tuzlu oldu üzerine koyduğum asma yaprağının tuzunu hesaba katmamıştım kurduğumda tadı güzeldi çünkü şimdi biraz daha sebze ilavesi yapacağım
Benim de Turşunun tuzu çok Olmuştu Ben de salata yapıyorum Yaptığım salatanın içine turşudan koyuyorum ama salata ekstra tuz koymuyorum
Turşuyu yıyeceğniz zaman suda bekletıp (ılık) öyle kullanırsınız. Benim salatalık turşum da tuzlu oldu. Bir litre suya 2,5kaşık tuz koymuştum. Ama çok güzel bir turşu oldu.
Biri bana hangi tuzu kullanmamız gerektiğini yazarlı lütfen
Kaya tuzu
Bence öyle dvm edin. Yemeden önce suya basın
üzerine sebze eklemek akıllaca bir çözüm
Suyunu biraz süzüp normal su ekleyerek de tuz oranı ayarlanabilir. Ama siz şimdi suyunun tuzlu olduğuna bakıp karar veremezsiniz çünkü sebzeler zamanla tuzu içene çekecek ve tuz oranı azalacak.
İçine bir tane kabuğu soyulmuş sogan atın .