Birçok gıda maya olmadan yapılamıyor (yoğurt, kefir, hamur, sirke vb.) peki bunların ilki nasıl yapıldı?

Çeşitli hikayeler ve yöntemler var. Nohutu suya ıslama, suyu ile mayalama, nisan yağmuru ile mayalama, karınca toprağı ile mayalama. Ama hiç birininde ilk yöntem olduğunu düşünmüyorum. Bence ilk yoğurt kendiliğinden oluştu. Çünkü sütü beklettiğinde bazen bozulduğunu bazen yoğurt gibi olduğunu görürüz. Bozulmuş olan kötü kokuyor. Diğeri yoğurt gibi..