Birçok gıda maya olmadan yapılamıyor (yoğurt, kefir, hamur, sirke vb.) peki bunların ilki nasıl yapıldı?

Belirli sabahlarda gümüş bir şeyle (yüzük, kolye vs) veya çiğ taneleriyle, maya kullanmadan yoğurt mayalayanları görmüştüm. Emin değilim ama hıdrellez sabahıydı sanırım.