Birçok gıda maya olmadan yapılamıyor (yoğurt, kefir, hamur, sirke vb.) peki bunların ilki nasıl yapıldı?

Yunan yogurdu diye dünya piyasayinda nam salan ama ülkemizdede yagli sert bicakla kesilebilecek kivamda yapilabilinecek yogurdun tarifini bilen katilimci varmi acaba?
Konu yogurtsa ilisip, ögrenmek isterim