Erken hasat zeytinden soğuk sıkım zeytinyağı kokusu nasıl olur?
0 kişi takip ediyor.
Paylaş:
123
Daha fazla göster
Yükleniyor...
Rengi ne kadar yeşil şaşırdım bizim aldıklarımıza benzemiyor
İLK HASAT YEŞİL OLUR GİDEREK SARIYA DÖNER RENGİ
Olsada bulamıyoruz artık yada çok pahalı
Yumurta kırın bandıra bandıra yiyin mmm
İlk kez görüyorum
Çok güzel görünüyor afiyetle yiyin
Harika
Bizde böyle koyu yeşil almıştık bir defa, satıcı ağzını açık bırakın asiti çıksın demişti
biraz tuz atip birakiyon asitide gidiyor rengide sarariyor
Sarmısak ez kuru keçi veya tulum ufala ceviz iricekır pul biber kekik ekmeğini bandıraa bandıraa yi gariii istersen az da incecik kıyılmış pırasa
bence daha zeytin silkimi baslamadi bu yag zeytinin dibine dokulen kuru bozuk zeytinleri toplar siktirirlar bu hem kokar hem aci olur rengide yesil olur onla pisirdigin yemek cok kotu olur herkeste yiyemez seni bence kandirmislar soguk sikim diye
Bizde ilk zeytinden yaparız ama böyle asla olmaz boya gibi
Harika
Çok yeşil
Serpil ve beril hanıma katılıyorum. Bu yag soguk sıkım falan değil
Sapsari olması lazım tadi acidir çünkü yeşil zeytin den çıkmış
Ilk kez yesil gordum
ilk defa bu kadar yeşil zeytinyağı gördüm
Erken hasat olduğu için yeşilmiş internettede böyle yazıyor hiç kullanan yokmu?
yasemin hanım benim bildiğim ve kulandığım iki yöre var ege genelde yeşil olur ama bu kadarına rastlamadım umarım cevabınızı bulursunuz?
Bu ham zeytinden üzümün koruğunu düşün buda zeytinin koruğundan yapılmış bunu satıcak insan bulamazsın normalde
dogru
Soguk sıkım oldugunu anlamak ıcın yarım bardak yagın ıcıne ıkı kasık tuz ruhu koyun ve karıstırın. Rengı degısmıyorsa soguk sıkımdır
Kendileri yapmış sanırım
Ne kadar erken olursa olsun. Bu renk bayağı bir su kaldırır...
Icine kaya tuzu atin. Çok miktarda varsa
Hayatımda gördüğüm en yeşil zeytin yağı afiyet olsun..
Süper gpzukuyor
Biraz dinlensin olmadi seneye yeyin zeytinyağının dinlenmisi makbukdur yok ben hemen yemek istiyorum diyorsaniz icine birer tane defne yaprağı atin her kaba yarim tane de olur
Dinlenirse kokusu geçermi
Bu koku işi alışkanlıkla ilgili aslinda biz Hatay'liyiz bizim için farketmiyor. Her zaman kaliteli zeytinyağı bulamiyoruz bazen acı oluyor ya da dinlenmemiş oluyor o zaman defne yaprağı atiyoruz icine baya farkediyor. Zeytinyağlı dinlendikçe güzelleşir koku kalmaz lezzeti artar
Sinem Özbahar defnenin aroması yağın aromasını bozmuyor mu
Defnenin aromasi pek hissedilmiyor Dilek Ödemiş hanım
İlk defa böyle bir renk de yağ gördüm
Sarıya zamanla dönüşür
Bu nasıl zeytin yağı antifirize benziyor zehirlemesin.
Rengin güzelliğine bak
Soğuk taş sıkım ilk hasat yeşil olur. Ama bu kadar su gibi berrak olurmu bilemedim. Biraz bulanık olmazmı sanki
yağ yeni olduğu için kokar
Nerden aldınız onuda söyleyin ki deşifre olsun.
Daha zeytinler toplanmadiki Toplanmazda. Cunku yaglanmaları gerek daha. Yağmurlar yagicak yaglanicak sonra toplanıp sıkılıcak.
Benim ablamlarinda var agaclari kasımda baslancakmis toplanmaua ama az once bir grupta gordum toplayanlar var yoreye sehre gore degisiyodur demekki
Rengini yeşil kavanozlarmi yesil
Suriye zeytinyagisi..
Bizimde zeytinliklerimiz var Aydinliyim ben erken dönem hasat edilmiş zeytin yağini cok gördum tadina baktim bu renk hic görmedim. Fazla yesil dogal bir renk degil
Bende bugün sordum zeytin cimri daha toplamafık dedi hatta zeytinyağı aldım gecen yılım kinden sarımsak renkte
Bizde zeytinciyiz ysni babam ama ilk defa bukadar yesil gordum. Ustelik meysimi degl sanki. Bursaliyiz. Kasim gbi baslaniyor. Baska memleketleri bilemem ama
Evet kasımda topluyoruz dedi Tekirdağ Şarköy lü benimle zeytin cimri hem yağ alıyorum hem zeytin
Beril Utku bana cok yesil geldi bu kadar olmz ama yoreden yoreye degisebilr belki
Sarı renkti
Bende zeytinin içinde büyüdüm izmirliyim hiç böyle renk gormedim acaba fiyatı nedir
Bence bunu araştırın derim
Ilk bakiste Absinthe sanan tek ben miyim
Absinte değil bu yağ sonra sarıya döner
Yağın asit oranı yüksek olunca rengi koyu yeşil oluyor. Tadı da acı olur. Boğazı yakar. Eski usul sıkımlar da İzmir /Karaburun da böyle olurdu.
bana böyle bır zeytın yagı antepten geldı ama yosun yesılıydı ömrümde böyle güzel bır yag yemedım resmen zeytın kokuyordu ılk sıkımmıs ama bu kadar acık yesıl renk bende daha önce görmedım
Bizde zeytinyagciyz ilk hasatta yaptırdık soğuk sıkım ama hiç görmedim bu renk yeşil zeytinden galiba
Nane likörü
Yesil zeytinden yapilir bu yag ve tadi ve kokusu cok hoş olur salata ve zeytinin üzerine dokeriz. Agzini acik birakin 1 hafta asidi gitsin. Sifa afiyet olsun
Çok taze ve en guzel sağlıklı sıkım soğuk sıkım. Biraz dinlensin. Yalnız karanlık ve serin bir yere koyun.
Ben de bunu diyecektim. Işık almaması gerekir diye biliyorum.
Güneş görürse kirmizilasir. Korunakli bir yere üstünü örterek saklayin
Anneme de Antakya'dan böyle yağ gelmişti. Bulaşık deterjanı sanmıştım
Antakya'nın yağının iyi olduğunu bilirim.
Fotoğraf dan böyle gözüküyor olabilir. Benimde bahçe var. En erken aralık başlanır. İzmirdeyim. İlk hasat yeşil olabiliyor. Ama bu çok parlak birde şu an çok erken. Ve yağ ın en az bi 15/20 gün dinlenmesi lazim
Gökçeadadan aldım tenekedeydi bugün açtım kavanozlara koydum
ilk defa böyle bi renk yeşil değilmi yanlış görmüyorum
Yok göründüğü gibi biraz daha açık
Bu renk anormal değil. Yesil zeytin hasati yağdan çıkabilir arkadaşlar. Bizimde ilk sıkım böyle olur. İzmir capak köyu
zeytinler daha toplanmaz erken daha
ağzini tülbentle örtun yoksa yağ acır havalansin sonra kapayin
Serdar Şeyma bey ne diyorsa ben hep ona bakarım. Onun tadımını ve yorumunu yaptığı yağ bana en güvenlisi gelir hep.
Taze olduğu için rengi öyledir içine bir elmayı dörde bölüp atın kısa süre sonra rengi sarıya döner
Sarı olması şart mı??
Kaya tuzu atın bir miktar ağzına tülbent bağlayın tortunun dibine çökmesini bekleyin. Ama Yeni bu senenin yağları henüz olmadı.
biz bu yagi sadece sabun yapiyoruz
Serpil hanım sanırım sizde yağ yapiyosunuz sizce açık renk olanmi koyu yeşil mi daha iyi ben çok açık renk satın aldım zeytin kokusuda yok supheliyim
Bizim zeytinligimiz var kucuklugumuzden beri yagimizi kendimiz toplar sikdiririz renk olayi zeytinine gore degisir
Daha önce hataydan aliyordum koyu yesildi tadida çok guzeldi simdi baska yerden aldim rengi ayçiçek yagi gibiydi saticiya sordum açık renk daha iyi dedi koyu renklinin asiti fazla olur dedi bende bilemedim guvendim aldım insallah yanilmamisizdir teşekkür ederim cevap için
Benim bildigim yesil yag mutlaka aci olur ve kokar zeytin yagi alacaksan yesil almamak sartiyla yarim kg alip dene tavaya dok iyice kizdir yumurtayi kir mis gibi kokar tadida cok guzel olur mis gibi zeytin kokar sade domates salatasinda kullan zeytin kokar ama guzel kokar cirkin degil
Teşekkür ederim bu aldig imda zeytin kokusu yok
Renk çok yapay
naparsan yap o yag tatlabmaz
Tadında sıkıntı yok güzel kokusu çok zeytin kokuyor geldi bana
kokusunda ve ya tadinda bir problem yoksa yiye bilirsiniz yinede cok guvenilir yerlerden alin kesinlikle
Yeşil zeytinse soğuk sıkımsa harikası budur
Ve ağır kokar gerçeği odur.
Yag uzun süre durunca bozulurmu
Soğukta kalırsa kristalize olur sıcakta düzelir. Tenekede değil şişede şayet yoksa plastikte ama en iyisi cam dır.
Tutsakaslan Olucu pilastik su şişesinde kapalı mutfak dolabında tadı biraz acımsı bozukmudur sizce
Geçen senenin mahsülümü? Ne kadardır orda karanlık yer iyidir. Asidine göre yapılan işleme göre soğuk mu sıcak sıkım mı yağhaneden ćıkar amber gibi rengi vardır. Kimiside katran rengidir.
Hafif yeşil ben anlamam yağdan hediye gelmişti 3 yıldır duruyor
Yeşilse doğal tabii ve ya ege yada akdeniz ürünüdür. Bozulmaz ilk gün bir tadına baksaydınız şimdi sormazdınız biraz ağırdır ama en iyisidir ilaçtır.
Zeytinyağı için erken daha..
İçine 1dilim limon bırakın asitini çabucak alacaktır.
Renge baak mükemmel!
Yıllardır zeytinyağı sıkar annemler ve hiç böyle zeytinyağı görmedim iyi zeytinyağı tam olgunlaşmış siyah zeytinten çıkar
Hayır ben gemlik li yim siyah zeytin sofralıktır. Yeşil zeytin sıkma lık olur.
Heryöre farklı demek bizdede zeytin sitahlaşmadan toplanmaz sıkılmaz
Bizde de siyah tolanir ama sofralik, yağ için ya ağacın dibine dokulenler veya kararmıyanlar sıkma lık olur.. Sizin bölge neresi ..
Hatay
Ve rengi altın gibi olur ilk sıkımda hafif koyudur ama durulunca rengi altın olur
BU yeşil renk soğuk sıkım yeşil zeytinden olur ege ve akdeniz yöresinindir. Gerçek zeytinyağının hasıdır tadı ağır olur ve ilaçtır.
Bizdede antakyada böyle değil ilk sıkıldığında hafif yeşilimsi olur ama bu içşnde yeşil zeytin varsa olur sade siyah zeytinden bu renk çıkmaz
Ve ağaçlar 500 yıllık ağaçlardır
Zaten bu siyah zeytin değil tamamı yeşil erdek ayvalık buralarada siyahtan yapılır ve sarı olur
Hımm yani benimde demek istediğim bu yani siyah toplanır burda
Sızma zeytinyağı böyle olmaz arkadaşım. Bunda kesin pamuk yağı da var.
resimden mi anladınız millet tadından farkına varamazken gerçekten iyi tahmin ...
Zeytinyağıyla büyümüş biriyim arkadaşım, rengini ve kokusunu ayırt edebilirim
Yesili cok guzel. Tam. Yag yesili dedikleri...
Zeytinler kasım ayında toplanır. Erken sıkıma yollamışsınız. Soğuk sıkımda yağ az çıkar ama ısıl işlem görmediği için vitamin kaybına uğramaz. Afiyetle yiyin Kasım ayında ben de zeytinyağı sıktıracağım.
Asit derecesi yüksek olabilir yada dinlenmemiş yağ olabilir ağzını açık tutun biraz kaya tuzu atın dinlensin 10 15 gün sonra geçer
Tarişten şaşmam Naturel sizma
Çok evvelden vakıfın olurdu köyü yeşil ahhh.
Vakıf derken ?
Çok güzel bir renk bu!
bir zeytinyağı için olmaması gereklen bir renk bu. Bence kesinlikle zeytin yağı değil
Aç havalansın birazz
Missss misssgibi zeytin kokar.... Yemyesilll. 1 tatli kasigi bile salatalara harika lezzet verir. Has zeytin yagi... simdi islenmis zeytin yagi olarak marketlerde satilanlara guvenmiyorum. Bu zeytun yagi kollestrolu dusurur... Sacina maske yap besler parlatir... Kokusu keskindir zeytin yagli yaptigin yemeklere 1 yemek kasigi koyman bile yemeklere mis gibi zeytin kokusu verir. Şifadir MUHTESEM.
Benim aldığım yağlar neden mis zeytinyağı kokusu vermiyor. Üstelik, Bodrum, Akçay dan alıyorum.
İslenmis oldugu icin... Biz Antalyadayiz islenmemis HAS ZEYTIN YAGI MISSS GIBI ZEYTIN KOKAR... KOLLESTUROLU DUSURUR, SAC MASKELERINDE TAVSIYE EDILEN ZEYTIN YAGI BU DUR.... Bu islenmemis zeytinyaginin tadina baksaniz diger marketlerde satilanlari bir daha gözunuz gormez.... ŞIFA ICIN GETIRTIRDI DEDEMLER ozelLIKLE AYDIN'DAN FABRIKASINDAN ISLENMEMİŞINI.
MİSSS MİSSS
Kasim aralik arasi hafif yesilden siyaha dönen zeytinin yağı cok yoğun cekirdek ve zeytin kokar kendine has kokusu rengi koyu olur tadina doyulmaz. Ocak subat ayi daha zeytinin yağlandigi donemlerdir rengi daha acik olur kokusunda cekirdegin acımtrak buruk tadi azalir. Nisana kalirsa zeytinler iyice yağlanir yağı acik sari olur
Aydın nın dağlarindan yağ ovalarindan bal akar diye anlatmış Evliya Çelebi seyehatnamesinde yüzlerce yıllik ağaçlar her yerde
Afiyet olsun...
Zeytin yağında neden balık kokusu olur
Bayatlamış olduğu için
Zeytinyağı nız hileli de ondan.
Ayy harikaa birsey bu Ispanyada en kalite zeytinyaglar bu sekilde yemyesil ve zetin tadi vardir. Ben turkiyede cok aradim yesil bir yag yok. Afiyetle yiyin altin degerinde
Daha sıkımlar baslamadi ki...
Yeşil gıda boyası katmışlar sanki içine yağa benzemiyor kullanmayın bence
Buzdolabında iki gün bir fincan bekletin rengi şüpheli donma olmazsa dahada şüphelenin bir kaşık ağzınıza alın yutun hafif boğazınızı yakması lazım Yen'i sıkımlar başlamadı
cok fazla yesil olmasi gerekenden fazla.
Zeytinyağı ağır kokmaz. Ağır kokuyorsa bozuk yağdır.
bu kadar yeşilini görmememiştim
Zeytin yağının gerçek olup olmadığını kontrol etmek için yarım çay bardağı zeytinyağı na bir tatlı kaşığı tuzruhu katın karıştırın biraz bekleyin rengi aynı kalıyorsa gerçek, sahteyse kırmızı oluyor. En güzel yöntem bu
Öncelikle renk kalite göstergesi değildir, gerçek yağ buzdolabında donar genellemesi de çok dogru degil bazen donmayabilir gerçek yağ olsa bile ; ama bu biraz çok yeşil geldi bana acaba klorofil eklenmiş olabilir mi kendi sıkımınız mı yoksa bir yerden mi aldınız ???
Aldım
Donma ile anlamak tek başına bir değer değil evet.
Zeytinler skim için çok erken acı olur ama koku olacağını sanmam hiç bu kadar yesil de görmedim yıllardır kendi zeytin yagimizi yapıyoruz
burada bir hata var.. Böyle bir yeşil ve saydamlık olamaz.. Bu doğru birz. Yağı fotosu asla değil
Bende Sıkılmış yağ tercih ederim. Hem yeşili, hemde öbür türlüsünü, Bunun tam yağ olduğunu düşünüyorum. Ve öylede alıyorum.
Süper bir şey ama çabuk tüketilmesi gerekiyor 1-2 ayda bozulabiliyor.
Bozulma derken hava ile temas ettiği sürece okside oluyor onu biliyorum ama zararlı halede gelmiyordur sanırım. Bozulma derken tüketilmeyecek boyutta bir bozulma değildir umarım erken hasat yağda.
Tadında bir acıma oluyor. Biz kullanamadık çok az birşey kalmıştı attık.
Ama zor bulunuyor.
Ben fabrikada, Bir zeytinciyle anlaştım Zeytini döktüler Akan yerden ben doldurdum gayet güzelde yedik. Bu senede aynı şekilde alacağım.
Afiyet olsun C Feraha Tokaslan hanım ne kadar verdiler acaba bir sakıncası yoksa
Bu kadar yeşilse içinde boya vardır.
Rengi çok ilginç
Hayır
Bence katkisiz soguk sıkım yag olmali seneler once annem memleketten getirirdi bundan bile koyu olurdu rengi
Koylu olarak ilk defa bu kadar yeşil bi yağ gördüm