Kışın domates çorbasını kizim çok seviyor. Kavanozlara domates puresi yapmak istiyorum. Daha önce yapan varsa tarif verebilir mi?.Sadece domates mi yoksa ekstra neler katiyorsunuz?
Domatesi rondodan geçirip kaynatıyorum. Kaynamaya başlarken çıkan köpükleri alıyorum. Biraz tuz biraz şeker katıyorum. Tuz dayanıklılığını şeker ise asit oranını dengeliyor. Fokur fokur kaynatılan ve rengi dönen domates püresi sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatır soğuyana kadar ters bir şekilde tutarım. Soğuduktan sonra kapak içeri doğru çekildiyse sıkıntı yok demektir. Sıkıntı var kapak tutmadıysa sızıntı olur kapak tutmaz hava aldığı için konserveniz bozulur. Aynı işlemi tutan sızdırmayan bir kapakla tekrarlamanız gerekir. Nacizane tavsiyem budur. Kolay gelsin
Domatesi rondodan geçirip kaynatıyorum. Kaynamaya başlarken çıkan köpükleri alıyorum. Biraz tuz biraz şeker katıyorum. Tuz dayanıklılığını şeker ise asit oranını dengeliyor. Fokur fokur kaynatılan ve rengi dönen domates püresi sıcak sıcak kavanozlara koyup kapaklarını kapatır soğuyana kadar ters bir şekilde tutarım. Soğuduktan sonra kapak içeri doğru çekildiyse sıkıntı yok demektir. Sıkıntı var kapak tutmadıysa sızıntı olur kapak tutmaz hava aldığı için konserveniz bozulur. Aynı işlemi tutan sızdırmayan bir kapakla tekrarlamanız gerekir. Nacizane tavsiyem budur. Kolay gelsin