Ben hemsireyim oyle duydugum herseye inanmam ama bu bagirsak gecirgenliginden kaynaklandigi dusunulen sorunlar cok mantikli geldi. Demir eksikliği anemim var probiyotik yogurt ve ilikli kemik suyunu yemeklerde kullanmaya baslamistim sadece faydali olduguna inandigim icin bir kac hafta once tesadufen kan degerlerime baktırdığımda inanamadim ferritin degerim 7 den 54 e hemoglobinim 10 dan 12.5 a cikmis. Hayatimda baska hicbirseyi degistirmeden boyle bir degisim olmasi bana ne kadar dogru bir yolda oldugumu gosterdi. Tesekkur ediyorum sizlere bizleri aydinlattiginiz icin..
Cemile Kırali
C
Kemiksuyunu hangi kemikten hazirladiniz dana olurmu acaba
ilikli koyun kuzu kemiği veya dana kaval kemiği
Cok tesekkür ederim Serdar bey en az 10 saat kaynatilmasi gerekiyordu degilmi
10 saat ve üzeri kaynamaya yakın kısık ateşe alıyorsunuz pişiyior öle
Kemiği düdüklü tencerede kaynatmanin ne zararı var. Zaman tasarrufu açısından soruyorum.
Serdar Gökçeoğlu bey, kemikler o kadar uzun kaynatınca jöleleşmiyor. Oysa 4 saat civarı kaynatıp soğuyunca jöleleşiyor. Eskiden jöle kıvamında olması gerektiği söylenirdi, hangisi daha yararlı?
Serdar Gökçeoğlu ben 12saat sonuge yakın pisiriyorum. Jellesiyo
kemik suyu soğuyunca jelleşir paça suyu dediğiniz gibi jelleşir
düdüklü tencerede basınç altında besin kaybı oluyor