Yağ sıçramasın diye tel kapaklar var ya onunla örtüp buzdolabında mutlaka 1 gün bekletin 2.ci gün yemeğe başlayın, ben fırında tencerede kapaksız mayalıyorum böylece hiç sulanmıyor
Banu hanım eski sobalı evlerde battaniye falan sarılırdı ama şimdi bütün odalar sıcak ben yoğurdu mayalayıp fırının içine koyuyorum hiç sarmadan ve fırını ısıtmadan kapaksız çok güzel tutuyor kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorum tabi eviniz sobalı olur mutfak soğuk olursa ayrı
Tahta kaşık kesinlikle kullanmayın. Tahta yapısı gereği bakteri yuvası olabiliyor. Büyük bir olasılıkla ısı ayarı fazla olmuştur. Mayayı aktifleştirdikten sonra yoğurt (1-2 kaşık)mayası da katarak sütü mayalarsanız daha iyi sonuç alınıyor.
sutu mayaladiginiz tencerenin uzerine salca suzgeci kapat uzerine ort yeterli sumuklenmesi hayvanin cok yesil ot yemesinden kimi zamanda hazir yogurtan ve birde inegin hamileliginden olur
Sicak mayaladignz icin olabilir mi acaba yinede bilirkisi ye sormak lazim
Isiyi sabit tutamadiginizda oluyor. Benim yogurtlarimda suan bole:) hava soguyunca sabit tutmak zorlasti.
Canim sut inek sutuyse hamiledir yada yeni dogum yapmistir
Sicak mayalamissin
Bayanlar lütfen söyleyin dolaba koyunca yoğurt kapağı çok sulaniyor cozumunuz varmi acaba
Yağ sıçramasın diye tel kapaklar var ya onunla örtüp buzdolabında mutlaka 1 gün bekletin 2.ci gün yemeğe başlayın, ben fırında tencerede kapaksız mayalıyorum böylece hiç sulanmıyor
Agzi acik koy
Yogurdun kendi suyu var zaten üzerinde bide kapaktan habire şu akiyor
1 ltlik kavanozlarda ole bi sorun olmuyo ki
Tencereye yaptım canım 3kilo
Bidaha siseye yapıyı enysi
Boyle yapmak daha iyi oluyo disardan bakteri bulasma riski olmuyo demisti haydar bey
Temiz deterjanla yikanmamis mutfak havlusu koy uzerine de tepsi koy ters sekilde kendi kapağından hariç o zaman sulanmaz Banu Dmrkya
Kağıt havluda koyabilirsin ben herzaman kavanoza mayalayamiyorum yer olmuyor dolabimda
Kağıt havlu koymustum oda sırılsıklam olmuş içine dusuyodu
Kağıt yada başka havlu farketmez koyulmaz. O sırdıklam dedinız yoğurt suyu o zaman boşa gidiyor. Suyu zaten faydalı
Agizn kismina içine değil buharlasan suyun yogurtla alakasi yok
Banu Dmrkya hanim bide mayalarken tel suzek koyun kapak kapatmayn
Yorgan battaniye nasıl saracam ozamn
Herkesin ilginç yöntemleri var
Yine sarin kapak olarak onu koyun o zaman buharlasan hava kumaşlarla kalacak kapakda kalıp yoğurdu sulandirmayacak
Banu hanım eski sobalı evlerde battaniye falan sarılırdı ama şimdi bütün odalar sıcak ben yoğurdu mayalayıp fırının içine koyuyorum hiç sarmadan ve fırını ısıtmadan kapaksız çok güzel tutuyor kapağını kapatıp dolaba kaldırıyorum tabi eviniz sobalı olur mutfak soğuk olursa ayrı
Banu Dmrkya ben üzerine tel süzgeç koyup, süzgecin üzerini kağıt havluyla kapatıyorum
Kendi suyu var zaten uzerinde onu biliyorum ... Benim demek istediğim kapak sulanip içine akıyor dağa fazla üzeri şu doluyo
Benim 2 sefer mayaladigimda böyle oldu. 2 sefer de başka yerden almistim. Sicak mayaladim sanırım. Ya da mayayi sıcak aktiflestirdim
Tahta kaşık kullanın
isiyi iyi ayarlayamamissiniz.
benimki de aynen boyle oldu. Sicak mayalamsim.. 45 dk beklyin yaziodu tarifte. 45 dkka snrasi ilik degldi ama mayaldm.. Tutmadi.. Ayran yapiyrm
Mayan bozuk mayanı değiştir. Hazır yoğurt mayası böyle uzar
Tahta kaşık kesinlikle kullanmayın. Tahta yapısı gereği bakteri yuvası olabiliyor. Büyük bir olasılıkla ısı ayarı fazla olmuştur. Mayayı aktifleştirdikten sonra yoğurt (1-2 kaşık)mayası
da katarak sütü mayalarsanız daha iyi sonuç alınıyor.
Peki kefiri mayalarken tahta kasik kullanıyoruz ne yapmamız lazim
Fulden Erin plastik kaşık uygun. Tahta mikrop barındırır. Metal de değmemesi gerekiyor.
Ama plastiklerde sağlıksız deniyor suan kafam çok karıştı cam bulsamda cam alsam
Fulden Erin evet cam iyi fikir. Bulunabilirse tabi
Özür dilerim. Kefir özelini bilmiyorum. Cam olabiliyorsa iyi çözüm olur.
Tahta kaşık genelde uygun değildir. Bulaşık makinasına da konmaz. Deterjanı emer, durulanmaz.
Peki kefir için ne yapmalıyız yeniden mi alalim tahta kasik zaten makinede yikamiyorum ama elimdde mecbur yikiyorum
Tahta kaşıkları bende elimde yıkıyorum ama bu konuda benmde kafam karışık, evden tamamen yok etmekmi lazım acaba tahta kaşıkları
Tahta kaşığı kullanmadan önce sirkeli suda kaynatsak??
Mayaladıktan sonra ısının 45 derecede sabit tutulması lazım, yoksa uzama oluyor.
Bir kez Yanılıp sıcak mayaladım ve böyle sündü... Isıya dikkat etmek gerekiyor..
Ziyan etmeyin. Ayran olarak tüketimi öneriliyor.
Hazir yogurtla mayalayinca da böyle oluyor
Tamamen süte bağlı
Bende ilk defa oğlum için yaptım bugün uzadı sizinki gibi ayran yapılır sadece yemesi zor geldi boyle
Kombiotikyourt nedemekki
Nasıl tutturuluyorki
sutu mayaladiginiz tencerenin uzerine salca suzgeci kapat uzerine ort yeterli sumuklenmesi hayvanin cok yesil ot yemesinden kimi zamanda hazir yogurtan ve birde inegin hamileliginden olur
Evet Serpil Kesgin
Bende yapıyorum aynen akışkan oluyor anlayamadım. Güveçte denedim, cam tencerede denedim ayni sonucu aldım. Arkadaşım sütten olabilir dedi
Benim başıma da birkaç kez geldi. Sütte bir sıkıntı olunca öyle oluyor galiba. Tadı da çok kötü oluyor.
Market sutuyse uzuyor boyle
afiyetle tüketiniz ....
Hayvan gebe ise doğumdan sonraki sutu yoğurt olunca uzuyo diyolar bilginize aldığınız sütü sorun
Agız deriz ona.. Seker veya bal ile nefis olur
Benim de probiyotik yoğurdum öyle oldu neden acaba? Tadı da süt gibi..
benimki de olmadı
Mayaları nereden TEM'in ediyoruz