Lahana turşusunun tarifini verirmisiniz?

Lahana turşusunun tarifini verirmisiniz?
A
0 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
13
13 CEVAP

Lahanalar
Bol sarmisak
Kaya tuzu( kullanılan suyun litre başına 1,5-2 kaşık)
Klorsuz su yeterlidir turşu için …
Bunun probiyotik gücünü artırmak isterseniz içine
-probiyotik turşu mayası
-kefir mayası
-probiyotik yoğurt mayası
isteğe göre ekleyebilirsiniz.
kaya tuzunu klorsuz suda eritiniz sonra mayayı ekleyip eritiniz sonrada güzelce yerleştirdiğiniz sebzelerin üzerine döküp 3 hafta hiç ellemeyin

S

Aynı tarif biber ve diğer sebzeler için de aynı mı? Teşekkürler

Şerife Ademm 6 yıl

evet aynıdır

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Serdar bey probiyotik yoğurt mayası veya yoğurt suyu turşu ya koydugumuzda faydalı bakteri oluşumuna aykırı bir durum oluyor mu?

Hatice Kanlıoğlu 6 yıl

hayır

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Teşekkürler iki farklı bakteri türleri Çarpışıyor gibi kalmış aklımda. Tmm.

Hatice Kanlıoğlu 6 yıl

Asma yaprağını burda da kullanmanın mahsuru yoktur sanırım. Yada kullanılırsa daha da iyi mi olur?

Adnan Oreseli 6 yıl

Probiyotik yoğurt mayası ne miktarda kullanmak gerekir?

Özlem IşLgn 6 yıl

Serdar Gökçeoğlu bey iyi akşamlar. Turşularımızdan kalan suyu nasıl değerlendirebiliriz. Aynı suya turşu kurabilirmiyiz.

Emel Yunuss 6 yıl

Yoğurt mayaladigimiz toz probiotiklerden mi kullaniyoruz peki limon koymuyor muyuz

Ezgi Otay 6 yıl

limon koyabilirsiniz isterseniz maya da koymadan klasik sirkesiz turşunuzu da kurabilirsiniz

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Turşu suyunu baklagillerin fermente edilmesinde kullanabilirsiniz içebilirsiniz hatta fava humus gibi şeylerde de kullanabilirsiniz yapar iken

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Ben yeni baştan turşu kurulmasını öneriyorum aynı su ile kurulmasını önermiyorum

Serdar Gökçeoğlu 6 yıl

Serkan bey bende karışık turşumu bizim toz kefirle mayaladım suya önce kefir'i koydum sonra tuzu koyup karıştırdım bir gün sonra suyu azıcık bulanıklaştı suyumda klorlu değildi sıkıntı olur mu?

Medine Sayıs 6 yıl