Bir sitede paylaşılan turşu tarifi, ne düşünüyorsunuz ?
Buyrun probiyotik turşu tarifi
Probiyotik turşunun ana özelliği sirke ve limon kullanılmaması ve içme suyu kullanılmasıdır, tarif her tür turşu için geçerlidir salatalık, acur, karışık turşu vs, öncelikle yapacağımız ürünleri yıkayıp iyice kuruluyoruz, turşuyu mutlaka cam kavanozda yapıyoruz, yıkadığımız malzemeleri düzgün ve sıkı bir şekilde kavanoza dizmeye başlıyoruz aralara bolca sarmısak koyuyoruz yine aralara asma yaprağı koyuyoruz bir miktarda yeşil çay yoksa siyah (yaklaşık bir yemek kaşığı )sadece salatalıksa defne yaprağı ve tane karabiber koyabilirsiniz, dizme işlemi bittikten sonra turşuluk tuzla suyunu hazırlıyoruz (kaya tuzu tercih edin )bir litre suya mutlaka içme suyu olacak 2 2,5 yemek kaşığı ölçü yaparak iyice karıştırın ve kavanoza boşluk bırakmadan doldurun kavanozun üstüne asma yaprağı koymayı unutmayın ve ağzını iyice kapatın fazla ışık almayan ve serin bir yere bırakın hepsi bu kadar, sirke limon nohut ekmek yok tam probiyotik turşunuz hazır tadına doyamıyacaksınız afiyet olsun ...
Su tuz sarımsakla kuçük salatalik turşusu yaptim yumuşadı. Çay yumuşamayı önlüyor mu gerçekten
Bende bu hafta kurmayı düşünüyordum.. Asma yaprağı kereviz sapı koydunuz mu
Kefir turşu mayası yada 2 kaşık yoğurt suyundan koyunuz
Asma yaprağı koydum ama kereviz sapi koymadim
Yoğurt suyu deneyeceğim.'Kefir turşu mayası'diye mi satılıyor
Yoğurt suyu yada kefir, turşu mayası birinden birini koyabilşrsiniz