Tesekkurler yine yapacagim basarili oldugunu gorunce kisin yetecek kadar daha yapacagim. Cocuklar cok tuketiyor evde. Market pekmezleri ne merak ediyorum bu pekmezle alakasi yok. Icine seker bile koyuyorlar. Herkes evde yapabilir biraz cesaret sadece
ben siyah uzum aldim 10 kg ve yikadim. Kati meyve sikacaginda siktim yogurt torbasindan yani suzgecten gecirdim. Tencereye koydum altini yaktim kaynadi 5 yada 10 dakika. Bu arada uzerinde olusan kopugu de aldim sonra altini kapattim icine tatli kasiginin ucu ile azar azar karbonat kattim ama cok az koyun cok kopuruyor kopurdukce yesil kopugu alip atin. Yine kasigin ucu ile koyun kopurunce kopugu atin bu islemi kopurme bitene kadar yapin yaklasik 4 tatli kasi oldu benimki. Mutlaka yesil kopugu iyi temizleyin beklemeden. Bundan sonra agzini kapatin bir gece beklesin dinlensin. Bu arada su yeserecek rengi yesil olacak korkmayin bu normaldir. Ertesi gun kaynatmaya baslayin. 3 saat kadar kayniyor koyulugunu siz ayarlayin. Kaynadikca rengi pekmez rengini alacak. Istediginiz kivama gelince altini kapatip kavanoza koyun. Kolay gelsin
Uzumun eksi suyunu almak ve tatli pekmez yapmak icin suyu damitarak tatlandiriyor. Normalde uzum suyu kaynayinca ekşir. Bu suyu direk kaynatir iseniz eksi pekmez elde edersiniz. Karbonat bu eksi kismini kopuk ile atiyor tatli kismi kaliyor
Ellerinize sağlık afiyetle sağlıkla yiyin inşallah
Tesekkurler yine yapacagim basarili oldugunu gorunce kisin yetecek kadar daha yapacagim. Cocuklar cok tuketiyor evde. Market pekmezleri ne merak ediyorum bu pekmezle alakasi yok. Icine seker bile koyuyorlar. Herkes evde yapabilir biraz cesaret sadece
Peki icine pekmez toprağı koydunuz mu bir Dr tarif alayım kızıma bende yapayım
Karbonat ile yaptim pekmez topragi icin saglikli degil deniyor kimyasal ve radyasyon barindirabilir imis
Kısaca tarif verirmisiniz birde siyah üzümlemi yaptınız
Siyah uzumle yaptim
Tarif verirmisin canım
Tarifini verirmisiniz
Her kafadan bir ses çıkıyor çok kaynadığı için sağlıksız diyorlar .
elinize saglik tarif verirmisiniz
Tarif verirmisiniz
ben saracoglundan aliyorum katkisiz soguk sıkım diyor ama genede acaba diyor insan kisacasi guven kalmadi
Tarifi uygun oldugumda yazacagim iki tane bebek var onlar uyuyunca...
Afiyet le yiyin.....
Bugün bende yaptım üzüm pekmezi
Biraz kopuklu olmus piserken kopugunu yeteri kadar almamissiniz
Yoo aldim yeni boşaltmişdim köpüğü gitti
Tarif verebilir misiniz
Iyi bari ellerinize saglik gule gule yiyin
Beklemedeyim
Neyi bekleyemediniz
Bekleyemedim yazmadim.... Tarifi yazmanizi beklemekteyim dedim
Biraz sabir yazamiyorum odaklanip cocuklar ile
Herkese maşallah bi cevap yetistiriyorsunuz ama
Cok iyi niyetlisiniz!!!
Zeynep Gülel tarif alabilir miyim
Tebrikler
Tebrikler. Afiyet olsun.
Vavvvvv
Eline sağlık zeynepcim bende hellim peynir yapıyorum
TARIF VERIYORUM
ben siyah uzum aldim 10 kg ve yikadim. Kati meyve sikacaginda siktim yogurt torbasindan yani suzgecten gecirdim. Tencereye koydum altini yaktim kaynadi 5 yada 10 dakika. Bu arada uzerinde olusan kopugu de aldim sonra altini kapattim icine tatli kasiginin ucu ile azar azar karbonat kattim ama cok az koyun cok kopuruyor kopurdukce yesil kopugu alip atin. Yine kasigin ucu ile koyun kopurunce kopugu atin bu islemi kopurme bitene kadar yapin yaklasik 4 tatli kasi oldu benimki. Mutlaka yesil kopugu iyi temizleyin beklemeden. Bundan sonra agzini kapatin bir gece beklesin dinlensin. Bu arada su yeserecek rengi yesil olacak korkmayin bu normaldir.
Ertesi gun kaynatmaya baslayin. 3 saat kadar kayniyor koyulugunu siz ayarlayin. Kaynadikca rengi pekmez rengini alacak. Istediginiz kivama gelince altini kapatip kavanoza koyun. Kolay gelsin
İyi kolaymış karbonat ne icin acaba hic duymamıştım
Uzumun eksi suyunu almak ve tatli pekmez yapmak icin suyu damitarak tatlandiriyor. Normalde uzum suyu kaynayinca ekşir. Bu suyu direk kaynatir iseniz eksi pekmez elde edersiniz. Karbonat bu eksi kismini kopuk ile atiyor tatli kismi kaliyor
Teşekkür ederim canım bende yspıcam
Tabi ya cok zor degil kendi yaptigin gibisi yok. Cesaret sadece. Ben cok arastirdim. Sonunda oldu ilk denemede
Bu islem bitip bir gece bekletince ertesi gun tadina bakin tatli uzum suyu olmustur. O zaman dogru yoldasiniz
Annem rahmetli toprakla keserdi bende toprakla kesip yapıyordum toprak bulamayınca bıraktım bu güzel fikir keztirmeyinçe ekşi oluyor
Evet deneyin sizde guzel oluyor
Bravo ne kadar maharetlisiniz
Aklıma birşey takıldı zaten katı meyve sıkacağı posa bırakmıyor neden tekrar sıkma torbasına koydunuz acaba
Cunki iyice suzulmuyor tam olarak suzulup duru suyunun elde edilmesi icin suzunce anlarsiniz ne demek istedigimi
Saolun birşey daha öğrendim.. TEŞEKKÜRLER