Yeşil zeytin uzun süre dayanması için ne yapmalıyım?

Burada hep zeytinin kilo hesabı tuz ayarı söylenmiş ben zeytinlerimi evde bulduğum büyük küçük kavanozlara koydum bunların tuz ayarını bu şekilde yapmak zor. Suyun litresine tuz hesabı olsa mesela bir litreye ne kadar tuz kullanmalıyım? Bir de tuz irimi incemi oluyor?