Raf ömrü uzadıkça probiyotik bakteri etkinlikleri düşüyor olabilir ve içlerinde istenmeyen oluşumlar olabilir aşağıdaki araştırmada bundan da bahsediliyor
Raf ürünlerinde katkı maddesi var tembel ve hazırcı olduk sağlığımızı kaybettik geriye dönüş başladı dede ninelerimiz 90 100 yaşına kadar yaşardı sağlıklıydılar çünkü onlar üreticiydi şimdi 80 yaş olabilirsen sevin
1950 lili yıllarda Türkiyede ortalama ömür 45-50 sene idi. Şu anda 75 sene. 50yılda 30 yıl ömrü uzamış insanlarımızın. Bu istatistiki bir bilgidir. 2020 yılında ortalama ömrün 78 olması beklenmektedir. Ömürlerimiz kısalmıyor yani. 1500 lü yıllarda ise ortalama insan ömrü yaklaşık 25 yıldır.
Neden hazır bir bardak kefire 4 tl vereyim enayimiyim 2 tl mayasını alıp 5 litre yapıyorum mis gibi. Plastikte satılan herşey zehirdir bakteri yuvasıdır. Evde kendim miss gibi yapıyorum cam siselerde dolaba doldurup saklıyorum.
Ne olduğu belirsiz elden ele dolaşan mikrop yuvası kefirleri tüketirken nasıl içiniz rahat edecek paketi 2 liraya tertemiz alıp evinizde yapın bence. Sanki organ bağışı gibi üye olup bekliyorsunuz:) 2 liralık birşey
Daha önce kendimiz yapmadığımızdam marketlerden alıyordum. Sadesini maalesef sevmedi çocuklar. Oyuzden meyvelisini alıyordum. Yani hiç yoktan iyidir diye düşünüyordum. Yanlış mı yaptık yani? Kendimiz yapmayı düşünüyoruz. Meyvelisini nasıl yaparız? Önerisi olan!
Önce evinizde sade kefir yapınız sonra Muz veya hangi meyve ise robotta çekin üzerine kefir ekleyip tekrar beraber çekin süper oluyor tavsiye ederim. Resimdeki muzlu kefir.
48 yaşında bir yakınım süt ürünleri ayağına aniden vefaat etti bu iş biraz değil baya bir önem gerektiriyor. Bence daha profesyonel uzmanından bilgi alınmalı süt ürünlerinin yanlış yapılması üzücü sonuçlar doğurabilir lakin kimsede bunu istemez..
Maya hazır fakat koruyuculu değildir sanırım. Sütü ise bir komşumuzun tavsiyesi üzerine inek besleyen bir bayandan alıyoruz. Kefiri yapmayı becerebilirsek en azından raftakinden daha sağlıklı olabilir. Tek sorun çocukların sevmesi. Sadeyi sevemediler bir türlü. Yalnız geçenlerde itimat markanın sadesini önerdi marketçilik abim. Onun tadı biraz farklıydı ayran gibiydi ve çocuklar icebildi.
Markette hazır olarak satılan kefirlerden içiyırum, yorumları okudum da faydası var mı yok mu anlamadım? Kendimiz yapamıyorsak hazır alınanlardan fayda yok mu diyorsunuz ,
geçen cumartesi Dublin de gittiğim kefir ve kefir peyniri yapma atelyesinde ki hocamızın kefiri 6 yıllık idi. İyi ve doğru beslendiğinde ve iyi bakıldığında bir şey olmadığını anlattı. Ve kefir peyniri için de bayağı bir kefir granül gerekiyor.
Ben yayla marka kefir mayası aldım iyogurt kadar katı oluyor fakat daneler yok cogalmiyo tam tersi Yok oluyor sütü söylenilen tarife göre uygulama yapıyorum ama tutmasında sorun yok çoğalma Yok sebeblerini bilen varmı yada Serdar bey açıklayabilir mi
Peki bu Dr şunu sormak gerekmiyor mu ? Geçmişi en az 1800 yıllarına dayanan kefiri Kafkasya dağlarında nasıl yapıyorlardı ? Evlerde yapılan, keçi derisinde kapıda süzülen kefire her gelen niye bir tokat atardı ?
Firsat varsa tabi evde yapılabilir, uygun ve güvenilir olması açısından, ama sade hazir kefir satin almakta da sorun yoktur diye düşünüyorum, hatta hazır kefirden de mayaliyorum toz maya yoksa, cam kaba, gayet güzel oluyor
kefir danesine doğal veya canlı demek .... Hazır toz formundaki kefir mayasını tercih etmemek bir yanlışlık ifade eder: Hazır kefir mayasında hangi probiotik bakterilerin olduğu bellidir ve standarttır, hijyeniktir Kefir danesi ise içeriğinde ne olduğu belli değildir, elden ele dolaşır, mikrobik bulaşma riski çok fazladır
Marketlerdeki kefir ler konusunda yapılan araştırmalar vardır 3. mikrobioyata kongresine sunulan bir mikrobilojik araştırma bildirisinde piyasadaki 7 adet kefir incelenmiş ve sonuçları açıklanmıştır. Probiotik etkinlik hemen hemen hiç yok ve mikrobik bulaşmalar ise epey fazladır
marketlerden almayın kendiniz yapınız kefir de tek probiyotik kaynak değildir onu da belirteyim in san bağırsak florasında kefirdeki lactococcus probiyotik bakterileri %5-10 luk yer tutar ama bifidobacterium ve lactobacillus probiyotik bakterileri %80-85 lik yer tutar bunlar da kombiyotik ve probiyotik yoğurtlarda vardır
Raf ömrü uzadıkça probiyotik bakteri etkinlikleri düşüyor olabilir ve içlerinde istenmeyen oluşumlar olabilir aşağıdaki araştırmada bundan da bahsediliyor
https://gapsdiyet.wordpress.com/2016/12/05/piyasada-satilan-endustriyel-kefirler-ile-kefir-danesi-ile-evde-yapilan-kefirler-mikrobiolojik-analizi/
Ben üretmeyi seviyorum, doğal olduğu
Raf ürünlerinde katkı maddesi var tembel ve hazırcı olduk sağlığımızı kaybettik geriye dönüş başladı dede ninelerimiz 90 100 yaşına kadar yaşardı sağlıklıydılar çünkü onlar üreticiydi şimdi 80 yaş olabilirsen sevin
1950 lili yıllarda Türkiyede ortalama ömür 45-50 sene idi. Şu anda 75 sene. 50yılda 30 yıl ömrü uzamış insanlarımızın. Bu istatistiki bir bilgidir. 2020 yılında ortalama ömrün 78 olması beklenmektedir. Ömürlerimiz kısalmıyor yani. 1500 lü yıllarda ise ortalama insan ömrü yaklaşık 25 yıldır.
aksine ömür uzadı hastalıklar çoğaldı
Neden hazır bir bardak kefire 4 tl vereyim enayimiyim 2 tl mayasını alıp 5 litre yapıyorum mis gibi. Plastikte satılan herşey zehirdir bakteri yuvasıdır. Evde kendim miss gibi yapıyorum cam siselerde dolaba doldurup saklıyorum.
Mayasını nerden alıyorsunuz peki
Şeyma Derince doğadan bizim kefir maya kendi internet sitesinden.
Çok teşekkür ederim
Ne olduğu belirsiz elden ele dolaşan mikrop yuvası kefirleri tüketirken nasıl içiniz rahat edecek paketi 2 liraya tertemiz alıp evinizde yapın bence. Sanki organ bağışı gibi üye olup bekliyorsunuz:) 2 liralık birşey
Parayla ilgisi yok zaten kargo öderken fazlasını veriyoruz da paketdekileri yazıhanelerde hazır alıp. Tüketin niye mayalanıyorsunuz aynı şey diyorlar
Ayrıca metal değmeyecek diye birşey yok çelik tencerede doğadan bizim kefir mayası ile çok güzel mayalayabilirsiniz.
Ülfer Güler Cam ve çelik uygundur yoğurt kefir ve diğer ürünler için. Plastik değmeyecek daha doğru olur
Dün mayaladığım kefiri bugun kızım bi güzel içti şimdi uyucak ohh miss valla en azından kendim yapıyorum içim rahat
Mayasını nerden alıyorsunuz acaba
Şeyma Derince migrosta
Daha önce kendimiz yapmadığımızdam marketlerden alıyordum. Sadesini maalesef sevmedi çocuklar. Oyuzden meyvelisini alıyordum. Yani hiç yoktan iyidir diye düşünüyordum. Yanlış mı yaptık yani? Kendimiz yapmayı düşünüyoruz. Meyvelisini nasıl yaparız? Önerisi olan!
Önce evinizde sade kefir yapınız sonra Muz veya hangi meyve ise robotta çekin üzerine kefir ekleyip tekrar beraber çekin süper oluyor tavsiye ederim. Resimdeki muzlu kefir.
Once bir sadeyi yapmayı denicez bakalım basarabilecekmiyiz. Sonra tavsiyenizi uygulayacagim. Biraz sulu hale getirmek gerekecek gibi. Teşekkürler.
Kefir mayası hazır... Yanii koruyuculu.. Süt zaten günlükler dahil koruyuculu... Ee kötünün iyisi işte kendimiz yapalım
48 yaşında bir yakınım süt ürünleri ayağına aniden vefaat etti bu iş biraz değil baya bir önem gerektiriyor. Bence daha profesyonel uzmanından bilgi alınmalı süt ürünlerinin yanlış yapılması üzücü sonuçlar doğurabilir lakin kimsede bunu istemez..
Maya hazır fakat koruyuculu değildir sanırım. Sütü ise bir komşumuzun tavsiyesi üzerine inek besleyen bir bayandan alıyoruz. Kefiri yapmayı becerebilirsek en azından raftakinden daha sağlıklı olabilir. Tek sorun çocukların sevmesi. Sadeyi sevemediler bir türlü. Yalnız geçenlerde itimat markanın sadesini önerdi marketçilik abim. Onun tadı biraz farklıydı ayran gibiydi ve çocuklar icebildi.
kefir mayasını nerede alıyorsunuz
Markette hazır olarak satılan kefirlerden içiyırum, yorumları okudum da faydası var mı yok mu anlamadım? Kendimiz yapamıyorsak hazır alınanlardan fayda yok mu diyorsunuz ,
Kefirlerinizi gece degil gün başında tüketin gece kilo yapıyor tavsiye
Benim kefir mayam böyle
Cok saglikli mukemmel gorunuyor. Kac kisiye maya cikar bundan :)))
Isteyene paylaşırım
Toz maya ile yapiyorum ama İstanbul'da iseniz almaktan memnun olurum. Boyle saglikli maya bulunmuyor heryerde
Bursa'dayım yolun düşerse buluşuruz.
Hemseri sayiliriz insallah.
Cam kapta mayalıyorum
Benimkide böyle hocam orjinal kafkas kefir mayası. Fakat serdar bey tek kullanımlık mayalarin daha yararli oldugunu soyluyor.
geçen cumartesi Dublin de gittiğim kefir ve kefir peyniri yapma atelyesinde ki hocamızın kefiri 6 yıllık idi. İyi ve doğru beslendiğinde ve iyi bakıldığında bir şey olmadığını anlattı. Ve kefir peyniri için de bayağı bir kefir granül gerekiyor.
Bunların sağlıklı olduğunu istenmeyen organizmalar barındırmadığı nasıl anlarız
Ben yayla marka kefir mayası aldım iyogurt kadar katı oluyor fakat daneler yok cogalmiyo tam tersi Yok oluyor sütü söylenilen tarife göre uygulama yapıyorum ama tutmasında sorun yok çoğalma Yok sebeblerini bilen varmı yada Serdar bey açıklayabilir mi
Çoğalan maya bi tek danem marka ve migrosta gördüm 28 tl
Toz kefir mayalarında dane oluşmaz Belgin Avşin hanım yoğurt gibi katı olurlar her gün çırpıp koyu ayran kıvamına getirip tüketmeniz gerekir
Bir sorum olacak kefir ile yoğurdu karıştırılarak tüketebilir miyiz
TABİKİ TÜKETEBİLİRSİNİZ AYRI MAYALAYIP YAPIP İKİSİNİ TÜKETİRKEN BİRBİRİNE KARIŞTIRABİLİRSİNİZ
Teşekkür ederim
Kefir de raf ömrü uzamıyor doktor hazır markalı kefir öneriyor evde yapılan sağlıklı değil dedi gastroenteroloji doktor
Peki bu Dr şunu sormak gerekmiyor mu ? Geçmişi en az 1800 yıllarına dayanan kefiri Kafkasya dağlarında nasıl yapıyorlardı ? Evlerde yapılan, keçi derisinde kapıda süzülen kefire her gelen niye bir tokat atardı ?
Artık kime inanocz herkes farklı söylüyor biz de şaşırdık
Pahalıya geldiğinden ve hazır ürün olduğundan olabilir mi
Firsat varsa tabi evde yapılabilir, uygun ve güvenilir olması açısından, ama sade hazir kefir satin almakta da sorun yoktur diye düşünüyorum, hatta hazır kefirden de mayaliyorum toz maya yoksa, cam kaba, gayet güzel oluyor
Ben sürekli altın kılıç kefir alıyorum bununla kendi kefirin evde yapabilirmiyim yani
Bende genelde onu kullanıyorum, yoğurt gibi oluyor, tadi da mis, 1 çay bardağı kadar döküyorum süt iyice ılıyınca
Rica etsem detaylı tarif eder misin
İstanbul'da doğal kefir mayasını nerde bulabilirim.
kefir danesine doğal veya canlı demek .... Hazır toz formundaki kefir mayasını tercih etmemek bir yanlışlık ifade eder:
Hazır kefir mayasında hangi probiotik bakterilerin olduğu bellidir ve standarttır, hijyeniktir
Kefir danesi ise içeriğinde ne olduğu belli değildir, elden ele dolaşır, mikrobik bulaşma riski çok fazladır
Haydar bey 5 gun once mayaladigim kefiri (bizim marka toz maya ile yapildi) tekrar maya olarak kullanip mayalama yapabilir miyim?
TABİ
Tesekkur ederimm
Marketlerdeki kefir ler konusunda yapılan araştırmalar vardır
3. mikrobioyata kongresine sunulan bir mikrobilojik araştırma bildirisinde piyasadaki 7 adet kefir incelenmiş ve sonuçları açıklanmıştır.
Probiotik etkinlik hemen hemen hiç yok ve mikrobik bulaşmalar ise epey fazladır
deliyiz biz
hoşgeldiniz serdar hocam nerelerdeydiniz
Tamam marketlerden almanın da faydası olur sanıyordum estagfurullah
marketlerden almayın kendiniz yapınız kefir de tek probiyotik kaynak değildir onu da belirteyim in san bağırsak florasında kefirdeki lactococcus probiyotik bakterileri %5-10 luk yer tutar ama bifidobacterium ve lactobacillus probiyotik bakterileri %80-85 lik yer tutar bunlar da kombiyotik ve probiyotik yoğurtlarda vardır
Tskler Serdar Gökçeoğlu yarın tursumla bende sahalardayım artık
tabi her zaman bekleriz ama o tür paylaşımların artık Probiyotik Mutfak grubunda yapılmasını istiyoruz
Ucuza maletmek için..
Market ürünlerindeki prebiyotik bakterilerin %80 i ölmüş oluyor. Ev yapımı faydalı
Bakteri niye ölsün kü gıdası bulunduğu ortamda..