Fasülye turşusu yapılırken önce haşlanır mı yoksa çiğ olarak mı koyuluyor?

O zaman onun adı salamura olmaz mı?

Ekşime nasıl olacak turşuysa?

Valla çok da guzel oluyo. Su tuz ve sarımsak koyuluyor bütün turşulara

Iki haftada da ekşime fermente oluyor kendi kendine

öğrenmek istiyorum da o yüzden soruyorum, maya yok peki, tuz ve su ölçü nedir? Ne kadar fasulyeye?

5 kiloya bidonun ağzı dolana kadar su 3 yemek kaşığı tuz yeterli olur. Ben de çok yapmıyorum annem yapip veriyor fasulyeyi.

ok

Teşekkürler

Rica ederim ama mutlaka deneyin karadeniz turşusunu. Genelde beğeniyorlar

Eda Zdmr hn başladım bile valla

Gasulyeleri doğrayacağım mı?

Hayır bütün koyuluyor

Turşu olduktan sonra da kavurmasini ve kızartmasını yapıyoruz sade yemenin dışında. Onlar da harika oluyor

Eda Zdmr hn ne kadar sürede olacak 1? Kavurma tarifi nedir 2? Çok mu oluyorum 3?

Iki haftada olur tadına bakıp da anlarsınız zaten 2 hafta sonra. Kavurması da soğanı salçayı kavurup üzerine fasulyeyi doğrayıp koyuyosunuz 5 dk kavursaniz yeterli. Yanina da patates kızartması . Kızartması da mısır unu ve yumurta koyup karıştırıp tavada alt üst kızartıyorsunuz. Anlatırken bile canım çekti

Eda Zdmr Bir litre suya iki yemek kaşığı kaya tuzu konuluyor. Litre litre su hazırlayın ne kadar su alırsa. Beş litreye üç kaşık tuz bence az ziyan olur sebzeleriniz.

Yadigar Aksaray hn bana da öyle geldi Dediğiniz gibi yaptım

Valla biz hep göz kararı koyuyoruz zaten ben yapmıyorum annem yapip veriyor. Ben sadece kışın lahana turşusu yapıyorum onu da göz kararı. O yüzden tam ölçü bilmiyorum

Yadigar Aksaray hn teşekkürler bilgilendirme için...

Biberi unutma yın

Acı küçük biber mi Nevin Bozyokuş ben acı seviyorum zaten

Aynen ogle tuz su sarimsak