Fasülye turşusu yapılırken önce haşlanır mı yoksa çiğ olarak mı koyuluyor?

Probiotik yoğurt mayası ile karnabahar turşusu yaptım kışın. Ama berrak değil, bulanık suyu oldu. Suyu da yaptığım turşu suları gibi değil, çürümüş, kokmuş sirke gibiydi. Bu yüzden yaptığım fasulye ve Ordu'ya ait küçük top beyaz lahana turşularina koymadım. Çünkü onlar kışlık.