sitede sadece su ve tuz ile kurulan turşulara muhalefet olanlar, yeni moda çıktı diyenler çok oluyor. Geçen yıla kadar ben de sirkesiz limonsuz yapılan turşu hiç duymamıştım. 80 yaşındaki büyükanneme(kendisi samsunlu) sorduğumda, eskiden hep öyle yapardık, annemden öyle gördüm, sirke ile yapılanı sonradan öğrenip yapmaya başladım dedi. Babamın memleketine(eskişehir) gidince de özellikle yaşlılara sordum, herkes eskiden sirkesiz kurardık diyor ama şimdi sirkeli yapıyorlar hep. Yani sadece su ve tuz ile yapılan turşu yeni moda değil, duymayanlara duyurulur.
Ezgi Domaç
E
Sirke zararlı değilki
evet sirke zararlı değil, aksine çok faydalı. Bu gönderide de zararlı olduğuna dair bir bilgi yok.
Ben bişiy mi kaçırdım acaba dedim tuz ve su ile daha mı sağlıklı oluyormu
sirke sağlıklı ancak turşuya katılması önerilmiyor, faydalı bakterileri azalttığı için.
Hımm annemde tam tersi tuzunu az sirkesini bol yapar