Ana Sayfa
»
Gıda
»
Bağırsaklar ve Probiyotikler
»
Turşumun üstü küf oldu yenir mi? küf olmaması için ne yapmalı?
Turşumun üstü küf oldu yenir mi? küf olmaması için ne yapmalı?
0 kişi takip ediyor.
Paylaş:
Bir litreye iki yemek kaşığı kaya tuzu eriterek üstüne de taze asma yaprağı koydum ve bol sarımsak. Sarımsakların kararmış yerlerini koymadım.. Su içme suyuydu. Kabını yeni almıştım. Kapağı da yeniydi. Salatalıkları da burada önerildiği gibi çok iyi yıkayıp tamamen kurumalarını bekledim.. Herşeyi harfiyen yaptım. 1.sini tükettik. 2.kurdum. Bozulmayınca önüme ne gelirse onların turşusunu da kurdum. Serin ve karanlıkta beklediler. Her gün küflendiler korkusuyla turşulara bakıyorum bir şey olmamış. Asma yaprağı, sarımsak iyi geliyordur.... Suyunun tadı kötü değilse üsttekileri atıp temiz bir kaba geçirin. Belki onlar bozulmaz.
Yasemin hanim daha once 1 hafta 22 derece gibi bir sicaklikta bekletin yazmisti. Bende dun kurdum dedigi gibi yapacaktim ama kararsiz kaldim. Siz ilk yaptiginiz gibi dolaba mi koydunuz
Belgin Akbuz HAYIR HAYIR. MUTFAĞIM GÜNEŞ ALMIYOR. MUTFAK DOLABIMIN BİR GÖZÜNÜ (ALTTAKİ) BOŞALTIP İÇİNE KOYDUM. KARANLIK ORA... HALA ORADALAR AMA KOMBİLERİ YAKINCA YERİNİ DEĞİŞTİRİRİM. BUZDOLABINA SIĞMAZLAR. BELKİ ISLAKTI SALATALIKLAR. KÜÇÜK KAVANOZA BİR DAHA DENEYİN. KUPKURU OLSUN. SARIMSAĞI ÇOK OLSUN. ASMA YAPRAĞI DA HALA VAR DALLARDA BULABİLİRSENİZ. HERŞEYİ ÇOK İYİ YIKAMALISINIZ.
Yikadim evet. Sarimsak sonradan ilave edebilirmiyim acaba? Ve de asma yapragi
Belgin Akbuz BENCE EVET. SONBAHARDA BAHÇELERDE YENİ YAPRAKLAR ÇIKMIŞ(BİZİM BURADA EVLER BAHÇELİ VE ÇOK ASMA VAR) BEN DE GÖRÜNCE TOPLADIM VE GÜZELCE YIKAYIP ÜSTLERİNE İLAVE YAPTIM VE SEBZELER İYİCE KAPANMIŞ OLDU. SARIMSAK DA İLAVE ETTİM AÇIP YEMEYE BAŞLADIKLARIMIZA.
HATTA YARIYA GELEN KORNİŞOM TURŞUMA DA TEKRAR KORNİŞON İLAVE ETTİM. O DA OLMAK ÜZERE. TURŞUYA ZARAR VERMEDİ.(BEN SICAK SUYLA AMA KAYNAR DEĞİL) YIKADIM TURŞULUKLARI. PAZARDA ÇOK KİRLENMİŞLERDİR DİYE. ELLERİMİ DE KIRK KERE YIKADIM NEYE DOKUNSAM.
Üstüne mdydonoz veya kereviz yaprağı da olur.
Asma yaprağı olmazsa ne yapmalı?