közlenmiş kırmızı biber konservesi tarifi bilen var mı? İnternette çok tarif var ama genelde yağlı, sirkeli, şekerli vs. Sağlıklı ve dayanıklı olarak hangi şekilde yapmak uygundur?
(közleyip dondurucuya koymayı önermeyin, yer sıkıntısından dolayı konserve yapmak istiyorum.)
Ezgi Domaç
E
Bende bekliyorum ayni durumdayim
Halam fırında közledikten sonra sıcak sıcak kabuğunu soymadan kavanoza kapatırdı. Ağzına kadarda doldurmak zorunda değilsiniz üstelik dörder tane falan koydum ben tek pişirimlik tuttu, açınca kabuğu da çok rahat soyuluyo üstelik.
içine başka hiçbir şey koymadınız mı, sadece biberleri sıcak koyup ağzını mı kapadınız? Ne kadar süre dayanıyor bu şekilde ?
Özlem Kereci hanım enteresanmış, hiç o yöntemi duymamıştım bu şekilde oda sıcaklığında mı saklıyor, buzdolabında mı? Bir sene dayanır mı bu yöntemle acaba?
Evet hiçbirşey koymuyoruz aylarca dayanıyor kış için yapıyoruz zaten dolabım küçük fazla yiyecek almıyo buzluk, bu şekilde istediğim kadar yapıyorum
Super o zaman bizde deneyelim tamda bugun yapicaktim
Yoo domates konserveler ini nasıl dışarıda muhafaza ediyoruz, bunu da oda sıcaklığında mutfakta kiler dolabında tutuyorum
Peki oyle kuru kuru dimi yag falan yok
Kozle Soy kavanoza üstüne az tuz zeytinyağ koy sıkıca kapat 15 dakika konserve yapar gibi kaynat bütün kıshiç bir şey olmaz Geçen sene yaptım mis gibi oldu
Zeytinyagi ne miktarda koyulacak?
2 Yemek kaşığı yeter zeytinyağ bozulmasını engel oluyor
Tesekkurler.
görsel materyalteşekkürler ama bu tarif fazlasıyla yağlı ben yağlı yapmak istemiyorum, hem yağa yazık, o kısmı kullanılmıyor ki
Rica ederim... Ne bilim belki b3cerebilriim diye ekran görüntüsü almistimama yüksek ihtimal yapamicam ben de
Gamze Esra zeytinyağı benim için kıymetli, birkaç kaşık koyulsa neyse de 1 su bardağı koyup sonra onu tüketemeden dökmek bana mantıklı gelmiyor ayçiçek yağı zaten kullanmıyorum. Siz de benim gibisiniz anlaşılan, ben de böyle bir sürü şeyi kaydediyorum, sonra neyi nereye kaydettiğimi bile unutuyorum ama insan görünce belki yaparım diye not almak istiyor işte
aynen ben de öyleyim...... Yunanistandan zeytinyağı aldık... Hafif acimsi tat bırakıyor ağızda meğer has zeytinyağı oyle olurmuş.. Ben de kıyamiyoum hiç
evet iyi olanlar öyle oluyor. Mesela kavanozlarda kekiğin, kuru domatesin üzerine de zeytinyağı doldurup sos vs bir şeyler yapıyorlar. Ama o tariflerde zeytinyağı ziyan olmuyor, salatalarda aromalı olarak kullanılır. Ama bu kırmızı biber tarifinde yağ, sirke, biberin kendi suyu karışacağı için garip bir şeye dönüşür, yesen yenmez dökünce de içim acır. Dışarıdakiler yağlı yağlı oluyor, tabi onlar ayçiçek yağını bastığı için problem değil
Kozle Soy kavanoza üstüne az tuz zeytinyağ koy sıkıca kapat 15 dakika konserve yapar gibi kaynat bütün kıshiç bir şey olmaz Geçen sene yaptım mis gibi oldu
Kapağı ters mi çevirip kaynatiyoruz
Közle şişeye koy sıcak sıcak ters kapa soyma soğur sar
Ben közleyip dondurucuya atiyorum. Patlican biber ayni sekilde kışın da doğrayip zeytin yağında cevirip sarımsak ile de tatlandirip bi güzel yiyorum.
Sirke yok