Herkese merhaba bugün markette görüp tadını merak edip aldığım pezik turşusu içindekiler kısmında sirke veya herhangi bir katkı maddesi yazmadığını görünce daha bir heveslendim ve tadına bayıldım fakat pezik nedir hala bilmiyorum aranızda bilen var mı ; )
İç anadolu daki yöresel adı peziktir. Şeker pancarı ile bu turşuyu yapmazlar zira şeker pancarından turşunun karardığı söylenir. Güzün Sivas ta traktörlerle kasa hesabı satılır mahalleli komşular bir arada temizler başlar ve turşuyu kurarlar. Diğer turşulara benzemez evde mutfakta yapılmaz dışarılara kazanlar kurularak haşlanır. Farklı bir kültür ve yardımlaşmaktır pezik turşusu
Doğrudur Sivastada şeker pancarı ekilir ama ondan turşu yapmazlar dal yada pezik özellikle turşuluk olarak ekilir. Pazı gibi iri yapraklı değildir. Küçük yaprak ve uzun saplıdır pezik
İç anadolu daki yöresel adı peziktir. Şeker pancarı ile bu turşuyu yapmazlar zira şeker pancarından turşunun karardığı söylenir. Güzün Sivas ta traktörlerle kasa hesabı satılır mahalleli komşular bir arada temizler başlar ve turşuyu kurarlar. Diğer turşulara benzemez evde mutfakta yapılmaz dışarılara kazanlar kurularak haşlanır. Farklı bir kültür ve yardımlaşmaktır pezik turşusu
Erzincan'da sadece şeker pancarı sapından yapılıyor
Doğrudur Sivastada şeker pancarı ekilir ama ondan turşu yapmazlar dal yada pezik özellikle turşuluk olarak ekilir. Pazı gibi iri yapraklı değildir. Küçük yaprak ve uzun saplıdır pezik
Sivasta dal turşusu derler ayrıca