Sirkesiz turşu yaptım probiotik turşu oldu sanırım

16 yaşında kızımın Mide bagırsak sorunları yüzünden yaz tatilini hastanede geçirdik. Asla yogurt yemiyor turşu yemiyor. Yogurt yedirmek için çok uğraştık turşuyu umursamıyordum. Ama ögrendimki probiotikmiş sadece tuz su ve asma yapragıyla turşu kurdum. Sirkeyle yaptıgım turşulardan güzel oldu. Üç gün dışarıda beklettim sonra dolaba aldım. Tadında hiç fark yok sadece ben sarımsağıda az koymuştum. 10 gün oldu gördüğünüz gibi suyu duru. Kızımda beğendi. Cesaret edemeyenlere tavsiye ederim. Şuan probiotik birşey yapmış oldum degilmi ???

com-gch4gkxno12bdwnse318.jpg
com-smzgv8n8fsylaujqvy9g.jpg
com-5abm5e4p6m1bgvnspl4b.jpg
Y
1 kişi takip ediyor.
Misafir olarak yayınla
34
34 CEVAP

evet. Spontane olarak doğal floradan propbiotikler alınmış oldu >:
Satnadart probiotik isterseniz probiotik turşu mayası katasınız

H

Teşekkür ederim haydar bey

Yasemin Kaya 2 yıl

İçerisine sirke koyarsak probiyotik olmuyor mu?

Mehtap Türk 2 yıl

Haydar bey çok teşekkür ederim size, bende ilk kez sizin tavsiyenizle kaya tuzu, su ve kefir mayası ile turşu kurdum çok güzel oldu...

Ayşe Kocabaşoğlu 2 yıl

Mehtap Türk olmuyor

Yasemin Kaya 2 yıl

Bende dolaba koydum ama içine maya koymadım şimdi aldım mayayı acaba koymam için dolaptan almama gerek varmı dolapta dursa olurmu

Ela Camsul 2 yıl

Birde fermentasyon icin 3 gün dışarıda kalması cok az değilmi en az bu havada 15 kalırsa daha iyi olur 3 günde turşu olmaz diye düşünüyorum cok sıcaklarda ben 10 gün dışarıda bekleyip dolaba koydum şu an hava bayağı serinledi koymazsanız bile olur artık

B

Hava sıcak olduğu için kötü olmasın diye dolaba koydum ben turşuyu kurarken hava çok sıcaktı

Yasemin Kaya 2 yıl

Bir kaç günden sonra dolaba kaldırabileceğim söylenmişti ama

Yasemin Kaya 2 yıl

Daha önce yaptıysanız tamam ben 3 gün önce yaptınız sandım bende önce yaptıklarımı dolaba koydum

Beril Utku 2 yıl

Havalar soğudu şimdi yapicam hiç dolaba koymasak olur dimi

Emine Piranoğlu 2 yıl

Emine Piranoğlu evet.

Yasemin Kaya 2 yıl

Kapağı kapalı mı beklettiniz 10 gün boyunca? Bir de karanlıkta mı tuttunuz?

E

Üç gün sadece örttüm sıkmadım kapağı. Valla karanlıkta bekletmedim. Üç gün sonunda ağzını kapatıp dolaba koydum

Yasemin Kaya 2 yıl

Sadece tuzla tursu oluyomu limon tuzu da gerekirmi

Ayse Ozgun 2 yıl

Ayse Ozgun hayır limon tuzu sirke konmuyor. Sadece tuz su sarımsak

Yasemin Kaya 2 yıl

Yasemin Kaya hanım buzdolabına mı koydunuz?

Elif Özgünaydın 2 yıl

Ben biraz da nohut atiyorum dogrumudur haydar bey

F

Çok yanlış bu sayfada önerilmiyor

Yasemin Kaya 2 yıl

salamura asma yapragi kullanabilirmiyiz

N

Sanırım kullanılabiliyor

Yasemin Kaya 2 yıl

Cay kullanmamışsınız galiba

Leyla Oğuzz 2 yıl

Leyla Oğuzz taze asma yapragı kullandım

Yasemin Kaya 2 yıl

Sadece asma yapragı yeterli geldimi ben salamura yaprak koyucagım çayda koymama gerek varmı acaba

Leyla Oğuzz 2 yıl

Asma, kiraz veya visne yapragikoyarsaniz caya gerek yok. Hepsinde tein var.

Serhan Elnar 2 yıl

Taze yaprak ve filizlerini

I

Bravo Yasemin Kaya

İ

Thanks babyyyy #

Yasemin Kaya 2 yıl

Bende hep sirkeli ve nohutlu yaptım

İpek Sağandak 2 yıl

İpek Sağandak probiotik olsun istiyorsan yapmayacan. Ben bu sayfayla tanışınca böyle küçük bir kavanoz denedim. Çok güzel oldu şimdi biraz daha yapacagım kızım için

Yasemin Kaya 2 yıl

Annemizden ne görüosak o Yasemin Kaya abla probiotikmi bilioz bir dahaya bende yapıyım çok turşu var ve nohutun iyi olduğunu sanıodum

İpek Sağandak 2 yıl

Ben 2.5 kaşık tuz cok olur diye 2 koydum 1 lt suya. Az oldu tuzu fakat kütür kütür yumusama yok. Yarın yeni sebzelerle tekrar yapıp 2.5 kaşık tuz koyacagım.

Iffet Sayin 2 yıl

Ben uk hastasıyım şu an aktif dönem tuz şu dan yapılan turşu yedim yanlışı yaptım acep.

A

Ben de ulseratif kolitim bana dokunmuyor. Ama her insanin yapisi da farklı. Deneyip gormelisiniz.

Aslıhan Borazan 2 yıl

Aynen dokunup dokunmadığına bakın aktif dönem geçince yersiniz.

Seda Nergizli 2 yıl

Pentesaya başlayalı 20 gün oldu halen aktif dönemde olmam normali

Ayşe Durusoy 2 yıl

Normalmıdır..

Ayşe Durusoy 2 yıl

Haydar bey ben almanyada yasiyorum bugun aktarciya probiyotik yogurt mayasi almaya gittim almanyada sagliksiz diye raftan kaldirildigini söyledi adam bende internetten ismarlaniyo ama ona neden izin veriliyo dedim oda onlar gercegi degil ondan dedi icindeki bakterilerin olmadigini soyledi ?

H

Şifa olur inşallah kızınıza.

Ş

Amin çok teşekkür ederim gerçekten ihtiyacımız var

Yasemin Kaya 2 yıl

ben de turşu kurdum bu şekilde bugün 4. gün ama suyu bulanıklaşmış bozuldumu acaba açıp kontrol etsem sorun olurmu?

Z

Normaldir açmayın bence. Zaten yumuşamışsa yapacak bir şey kalmıyor.

Şeyma Toktamiş 2 yıl

Dolaba koyun bence

Yasemin Kaya 2 yıl

teşekkür ederim. Hava baya serin burda yine de koymak gerekirmi acaba

Zeynep Gürevin 2 yıl

serinse hiç ihtiyaç yok. Bizim de balkonumuz serin şalgam yaptım az önce. Sorun olacağınız sanmıyorum. 5 gün önce yaptığım turşu da bulanık oldu brz. Mayalanıyor sonuçta normal renginin değişmesi. özellikle karışık sebzelerle kurulan turşular renk değiştiriyor gibi geliyor bana.

Şeyma Toktamiş 2 yıl

bitanesi bulanık bitanesi daha az bulanık aynı anda kurmuştum oyüzden şüphelendm biraz. Nezamana olur acaba 1 hafta yeterlimi?

Zeynep Gürevin 2 yıl

3 günde turşu sararmaz ki salatalıklar hâlâ yeşil( ne olur yanlış anlamayın eleştirmek için değil doğrusunu öğrenmek için soruyorum) ben de yarın yapmayı düşünüyorum belki bilen birisi cevaplar

S

Üç gün dışarıda beklettikten sonra dolaba koydum turşuyu kuralı 11-12 gün oldu. Cümlenin devamında yazmıştım. Dikkat etmediniz sanırım. Ben turşuyu kurduğumda hava sıcaktı o yüzden dolaba koydum havalar soguk artık dolaba konmasada olur sanırım

Yasemin Kaya 2 yıl

Turşu soğuk yere alınınca sararması durur ben onu söylemek istemiştim

Sibel Cirpan 2 yıl

Aslında yenecek kadar olmuş ama daha bekliyoruz

Yasemin Kaya 2 yıl

Afiyet olsun

Sibel Cirpan 2 yıl

Sibel Cirpan şimdi anladım tabiki sogukta daha geç oluyor da ben kötü olursa diye korktum

Yasemin Kaya 2 yıl

Benim turşu bir kaç gün taşma yaptı neden olur acaba

S

Ben kurarken, sadece tuz, su ve probiyotik yoğurt mayası koydum. 4. Gün beyazimsı bulanık normal mi acaba?

A

Normal benimki de öyle oldu

Enhar Özcelik 2 yıl

Bugun inanamadim. Show tv de elif guveloglu katildi tursu yapti fitoterapi uzmani bir avuc nohut ve bir kiloluk siseye ucte bir sirke koydu. Neden nohut ve sirkenin kullanilmamasi gerektigini bilmiyorlar

S

Kullanılmaması gerekiyor diye bişey yok. Probiyotik olmasını istemiyorum diyor insanlar ben böyle seviyorum diyorlar saygı duyuyoruz doğal olarak. Mide bağırsak sorunları olanlar önem veriyor bu duruma daha çok.

Şeyma Toktamiş 2 yıl

Tesekkurederim oncelikle. Probiyotik olmasi icin katilmasi gerekiyor dedi. Biliyorum isteyen yapabilir. Bu sayfadan ogrendim probiyotik olmiyacagini. O acidan sasirdim.

Sevinç Spears 2 yıl

İlk defa salatalık turşusu kuracağım. Dayanıklılık süresi daha uzun ve salatalatın daha sert olması için kaynar suda haşlamak gerekiyor mu? Bilginiz var mı ?

N

Haşlamayınız üzerine asma yaprağı koyunuz o sertlik verecektir turşunuza

Hatice Tonguç 2 yıl

Evet kaynayan suya şöyle atıp 15 saniye bekletip soguk suya alırsan kütür kütür oluyor salatalıklar ben yaptım harika oldu

Nuran Sakçak 2 yıl

Bu şoklamaylada bakteri olayı halledilmiş oluyor

Nuran Sakçak 2 yıl

Tursuyu bozan bakteridir

Nuran Sakçak 2 yıl

Asma yapragi dalindan alinmis sekilde olur mu yani salamura degil. Bu konuda bilginiz var mi Hatice Tonguç

Zeynep Ailem 2 yıl

Eline saglik afiyet sifa olsun Yasemin Kaya

E

Sağol emoş

Yasemin Kaya 2 yıl

Benimkinin suyu da bulandı, üstü de barlandı nerde hata yaptım acaba tam tarif verir misiniz? Ne kadar tuz attınız?

A

Bir litre hazır suya 2 yemek kaşığı tuz iyice eridikten sonra. KavAnoza sıkı sıkı yerleştirdim aralara sarımsak koydum üste bolca asma yapragı

Yasemin Kaya 2 yıl

Yasemin Kaya Asma yaprağı salamura var bende ondan koysam olur mu

Berna Sular 2 yıl

Berna Sular oluyormuş evet

Yasemin Kaya 2 yıl

Teşekkür ederim ben de deniycem

Arzu Arıboğa 2 yıl

Yalnız nohutun suyunu süzüp blendırdan çekin

Berna Sular 2 yıl

Danone tarzı yiyor mu?

F

Yiyor o şekilde yapılacak bir şey varsa öğrenmek isterim hazır almak istemiyorum. Activia gibi şeyleride yemiyor

Yasemin Kaya 2 yıl

Reçelli yoğurt blendirdan geçirin Danone gibi oluyor ama maalesef tatlı

Filiz Asım 2 yıl

Bu blok bana çok şey öğretti. hanımla beraber turşu sirke probiyotik yoğurt yaptık. Tüket eye başladık. Kemik suyumuz hazır. Sağolasınız.

İ

Asma yapragi koymuyorum ben kereviz sapi koyuyorum su ve tuz. Problem olur mu?

B

Bende salatalık ve biberlerde küf oluyo neden acaba

A

Benim bir fikrim yok.

Yasemin Kaya 2 yıl

Turşularımı kuralı iki hafta oldu tuz içme suyu sarımsak üstünede asma yaprağı koydum 3 hafta olunca açacağım grupta böyle okumuş tum doğrudur inşallah

com-7cbobtx3u1zq5titord0.jpg

F

Aynen bende öyle kurdum. Afiyetle yiyin inşallah

Yasemin Kaya 2 yıl

Teşekkürler sizede afiyet olsun

Feride Aggul 2 yıl

Feride hanım turşularınızın üzerleri beyazlamış mı? İnşallah küflenmemiştirler..

Betül Sofi 2 yıl

Açmadım hiç yakından baktığımda herhangi bir küf yok ama

Feride Aggul 2 yıl

beyazlayinca kuflenmis mi oluyor benimkiler de oyle sanki napilmasi lazim

Pınar İskenderun 2 yıl

Asma yaprağı salamura ise, ayrıca salamura yapılırken normal tuz kullanıldıysa, bu turşunun probiyotik olmasını engeller mi

Ş

Yasemin Kaya hanım asma yaprağı tuz ve su 5 litrelik şişe için ne kadar koymalı

H

Bilemeyeceğim bir litre ile bir litrelik iki kavanoz turşu kurdum birazıda arttı bile

Yasemin Kaya 2 yıl

Havva Gezik hanın ben de 1 litre suya 2 kaşık diye ayarladım 5 litrelik kavonozlarada 5 kaşık silme tuz kattım cünkü 5 litrelik kavonozlar 2.5 litre su alıyor bir kac gün sonra tadına bakıp azsa biraz daha ekleme yapabilirim .

L

Ben de yaptım Kapakları sıkıca kapattım 4 gün geçti boşluk çok az bıraktım acaba kavanozlarda patlama gibi bişey olur mu? Kapakları gevşek mi bırakmalıydım ?

Mine Olga 2 yıl

Inanın bende ilk yapıyorum

Leyla Oğuzz 2 yıl

Mine Olga kapakları ilk günlerde çok sıkmamalısınız

Yasemin Kaya 2 yıl

Takip ettigim kadar yapmaya calışıyorum bende yeniyim

Leyla Oğuzz 2 yıl

Yasemin Kaya hanım sadece yaprak yeterli geliyormu ben salamura kullanıcagım da

Leyla Oğuzz 2 yıl

Harika görünüyor elinize sağlık. Bende bu yıl sadece tuzla (kaya tuzu) yaprtım güzel oldu. Ne çok yanlışlar yapmışız.

L

Teşekkür ederim.

Yasemin Kaya 2 yıl

Yasemin hanım çoğu insan tanıştığı yanlış yapar gerçek turşunun içine asla sirke katılmaz Sadece su ve tuz insanları bir türlü bunu anlatamıyoruz insanlar öyle alışmış öyle gidiyor işte

E

Bir kez daha tekrarlayalım sevgili arkadaşlar ve ablalarım turşuyu asla sirke ile yapmayın sirke ile turşu olmaz Bunu da etrafa yayalım

E

Biz öğrendik kabul ettik ama söyleyince olurmu öyle şey diyorlar kabul etmiyorlar yapacak birşey yok biz kendimizi kurtaralım bariii

Yasemin Kaya 2 yıl

Suyu bulanık olunca bozulmuş mu oluyor

Z

Ankara'da her sene çubukta turşu festivali yapılır turluların suları bulanıktır. Satıcıya sorduk gerçek turşu suyu böyle bulanık olur dediki küçükken annemin kurduğu turşuların sularıda hep bulanık olurdu

Yasemin Kaya 2 yıl

Teşekkür ederim benim kurduklarım bulanıklaştı fakat tadı güzel tereddüt etmiştim.

Zeynep Bahçecioğlu 2 yıl

Mide ve bağırsak sorunları tek bir şeye bağlıdır ama insanlar bunu anlamak istemiyor ya da işlerine gelmiyor yemekle beraber su Ayran kola içilmez Yemekten sonra su Kola ayran çay içilmez tatlı Yenilmez karışık yemek Yenilmez akşam yemekleri salatasız olmaz Sadece Yemeyi içmeyi düzenlemek bize yeter de artar bile mide ve bağırsak sonra için doktor ilaca gerek yok isteyenler bana özelden yazabilir herkes anlatırım

E

Yemekten sonra da mı yok yani a aaaa

Emel Girginel 2 yıl

Evet

Eyüp Keçiyokuşu 2 yıl

Hiç bir zaman yemekle bir şey içilmez lakin büyüklerimizden bize kalan çok kötü bir adet işte

Eyüp Keçiyokuşu 2 yıl

Üstelik bir şey icmezseniz kilo da alamazsınız

Eyüp Keçiyokuşu 2 yıl

Buda güzel bir sey

Eyüp Keçiyokuşu 2 yıl

Bilenler
BİLMEYENLERE
TUZ VE SU ILE
TURŞU
TARİFİ
VERSIN
LÜTFEN!!!!
BEN DE SİZE
VEKALETNAMEYI
ÖĞRETİRİM!!!!
ŞAKA, ŞAKA
AMA TURŞU TARİFİNİ İSTİYORUM

I

Bir litre suya 1,5-2 kaşık kaya tuzu sarımsak klorsuz su. Malzemeleri sıkı sıkı yerleştirin bir kaç gün ağzını sıkıca kapatmayın hava çıkışı olacak. İçine isterseniz probiotik maya koyabilirsiniz ben sadece asma yapragı koydum

Yasemin Kaya 2 yıl

TEŞEKKÜR EDERİM MİNNETTARIM SEVGİLER

Iclal Nimet 2 yıl

Her birer litre için bir yemek kaşığı tuz bir tatlı kaşığı şeker koyarım bir çay varsa kadar sirke bir avuç kadar nohut sarımsak vişne yada asma yaprağı aldığı kadar su yıllardır bu tarifleri yaparım turşular ım çok güzel olur tavsiye ederim

Nazlı Amine 2 yıl

Yasemin Kaya bugün salatalık sarımsak kaya tuzu ve probiyotik maya koydum ağzı kapancakmi

Sevim Alkış 2 yıl

Sevim Alkış ağzını çok sıkı kapatmıyoruz hava çıkışı sağlamak gerekiyor. Bir kaç gün sonra sıkıca kapatacağız

Yasemin Kaya 2 yıl

Afiyet şifa olsun Yasemin Kaya hnm bizde hep asma yaprağı vişne yaprağı ve nohut koyarız. Size nohutu da öneririm yoğurt u annem hep nohut suyu ile mayalandırır.

N

Teşekkür ederim ama şeker nohut sirke bu sayfanın önermedigi şeyler

Yasemin Kaya 2 yıl

ozaman probiyotik turşu olmaz..

Naime Akarçay 2 yıl

Olmuyor ama geçen yıl ki leri yiyemedim birde çok çabuk beyazladılar eski usul yaptım busene birde Naime Akarçay hnm ayın 3ünde başladım diyete bir sonraki ayın 3ünde bakalım durum ne olacak

Nazlı Amine 2 yıl

Bana da yardım Lütfennnnnn

Salatalık turşusu aldım. Bizim marka yok yayla probyotik yoğurt mayası aldım. Nasıl turşu yapabilirim. Hepsini mi koymalıyım mayanın acaba????

A