sitede sadece su ve tuz ile kurulan turşulara muhalefet olanlar, yeni moda çıktı diyenler çok oluyor. Geçen yıla kadar ben de sirkesiz limonsuz yapılan turşu hiç duymamıştım. 80 yaşındaki büyükanneme(kendisi samsunlu) sorduğumda, eskiden hep öyle yapardık, annemden öyle gördüm, sirke ile yapılanı sonradan öğrenip yapmaya başladım dedi. Babamın memleketine(eskişehir) gidince de özellikle yaşlılara sordum, herkes eskiden sirkesiz kurardık diyor ama şimdi sirkeli yapıyorlar hep. Yani sadece su ve tuz ile yapılan turşu yeni moda değil, duymayanlara duyurulur.
Ezgi Domaç
E
Eskiden değil kardeşim benim Annem hala sirkesiz kurar bende Samsuluyum eşim İnebolulu onların köyündede hiç sirke katmazlar sirke katma sonradan çıktı bende sirkeli kuruyordum taki probiyotikleri öğrenince sirkeyi bıraktım.
eskiden derken yani yeni çıkan bir trend değil, eskiden gelen bir gelenek demek istedim.