sitede sadece su ve tuz ile kurulan turşulara muhalefet olanlar, yeni moda çıktı diyenler çok oluyor. Geçen yıla kadar ben de sirkesiz limonsuz yapılan turşu hiç duymamıştım. 80 yaşındaki büyükanneme(kendisi samsunlu) sorduğumda, eskiden hep öyle yapardık, annemden öyle gördüm, sirke ile yapılanı sonradan öğrenip yapmaya başladım dedi. Babamın memleketine(eskişehir) gidince de özellikle yaşlılara sordum, herkes eskiden sirkesiz kurardık diyor ama şimdi sirkeli yapıyorlar hep. Yani sadece su ve tuz ile yapılan turşu yeni moda değil, duymayanlara duyurulur.
Ezgi Domaç
E
Ben ilk defa su tuz ve sarimsak ile biber tursusu kurdum buradan ogrendigime gore. Evdeki herkes bayildi.
Ölçü verebilir misiniz
Tabiki, 1 kg biberim vardı, oran 1 lt içme suyuna 2- 2.5 yemek kaşığı kaya tuzu. Kapagini da sıkıca kapattim.
Teşekkürler
Allah afiyetle yemenizi nasip etsin Yildiz hanim ellerinize saglik acaba peki bu islemden sonra yani kurdunuz kapagini kapattiniz sonra herhangi bir islem yapiliyor mu ben ilk defa yapicam hic bilmiyorum ayrintilari puf noktalarini
Yildiz hanim kaya tuzunu 2, 2,5 kasik koyuyorsunuz ya iri olandan mi ogutulmus olandan mi koyuyorsunuz
Ikisi de olur. Yeter ki kaya tuzu olsun.