sitede sadece su ve tuz ile kurulan turşulara muhalefet olanlar, yeni moda çıktı diyenler çok oluyor. Geçen yıla kadar ben de sirkesiz limonsuz yapılan turşu hiç duymamıştım. 80 yaşındaki büyükanneme(kendisi samsunlu) sorduğumda, eskiden hep öyle yapardık, annemden öyle gördüm, sirke ile yapılanı sonradan öğrenip yapmaya başladım dedi. Babamın memleketine(eskişehir) gidince de özellikle yaşlılara sordum, herkes eskiden sirkesiz kurardık diyor ama şimdi sirkeli yapıyorlar hep. Yani sadece su ve tuz ile yapılan turşu yeni moda değil, duymayanlara duyurulur.
Ezgi Domaç
E
74 yasinda babaannem hala kaya tuzu ve su kullanir. Yeni modalar iste sirkedir faln kullaniyor. Onu gectim tursu tozlari var suyla karistirip onunla bile kuruyorlar. Icerisinde koruyucu vs. Ne ararsak var. Ne varsa eskide var.
sirke koymazsak tuzu çok koymamız gerekiyor... O yüzden az tuz az sirke ve su karışımı ile yapıyorum
o hazır turşukurları niye alırlar ben de anlamam Büşra Sisli , madem onu alacaksın git hazır turşu al, hiç uğraşma
Aynen gercekten oyle hic ugrasmaya gerek yok. Ama o tursunn olusum süresi evde olunca ev de yapilmis sayiliyo :)ev tursusu oluyo