bi insan bu kadar güzel turşu yapmayı nasıl başarabilirkii ilk defa denedigim sirkesiz limon tuzsuz kütür kütür çooook lezzetli bir turşu oldu, Bu sitenin sayesinde... İlk günden bi kavanoz bitecek gibi
benim de bugün 20 günden sonra açtığım kornişon turşum kıtır ve tadı güzeldi ama kavanozun dibindeki suda beyaz bulanıklık vardı biraz ve dediğiniz gibi sünüyordu suyu. Ben de kayatuzu, sarımsak ve probiyotij şase ilave edip en üstüne de taze asma yaprağı koyarak yaptım ama bu sünme niye?? probiyotik toz şase yüzünden mi acaba ?? siz bu tür yorumları burada okuyorsunuzdur sevgili Seher Erdin dipteki suda oluşan bu beyazımsı bulanıklığın ve turşunun suyunun sünmesinin sebebi ne olabilir acaba?
tam aksine iyi yıkadığımı düşünüyordum hatta sirkeli suda da bekletmiştim ama sonradan okuduğum kadarıyla sirkeli su yerine karbonatlı suda bi 20 dk falan bekletmek daha doğruymuş sanırım
Emel Kol evet esasen tadı ve kıtır olması bakımından güzel oldu tabii ama bu turşumun suyunu bir sonraki turşuyu kurarken maya niyetine kullanmayı düşünğyordum toz probiyotik şase yerine, ama bu durumda kullanmasam daha iyi olacak sanırım, öyle değil mi sevgili Seher Erdin ?
benim de bugün 20 günden sonra açtığım kornişon turşum kıtır ve tadı güzeldi ama kavanozun dibindeki suda beyaz bulanıklık vardı biraz ve dediğiniz gibi sünüyordu suyu. Ben de kayatuzu, sarımsak ve probiyotij şase ilave edip en üstüne de taze asma yaprağı koyarak yaptım ama bu sünme niye?? probiyotik toz şase yüzünden mi acaba ?? siz bu tür yorumları burada okuyorsunuzdur sevgili Seher Erdin dipteki suda oluşan bu beyazımsı bulanıklığın ve turşunun suyunun sünmesinin sebebi ne olabilir acaba?
Aynı tarifle yapılan turşu ların suyu bulanık ve sünüyor. Ama güzel oluyor
bununda suyu bulanik beyaz gibi ama sünmüyor
Muhtemelen sebzeler iyi yıkanmamış küçükte olsa bir bulaşma olmuş ondan kaynaklı olabilir Turşunuzu yıkayıp tüketirseniz sorun olmaz
tam aksine iyi yıkadığımı düşünüyordum hatta sirkeli suda da bekletmiştim ama sonradan okuduğum kadarıyla sirkeli su yerine karbonatlı suda bi 20 dk falan bekletmek daha doğruymuş sanırım
Emel Kol evet esasen tadı ve kıtır olması bakımından güzel oldu tabii ama bu turşumun suyunu bir sonraki turşuyu kurarken maya niyetine kullanmayı düşünğyordum toz probiyotik şase yerine, ama bu durumda kullanmasam daha iyi olacak sanırım, öyle değil mi sevgili Seher Erdin ?
Yeni bir turşuya yeni su ayarlamak daha iyi olur
Probiotik turşu mayası koyunuz
teşekkür ederim yanıtlarınız için Seher Erdin hanım