İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı
Hicran Nuray
H
birisi sizi fena oyuna getirmiş gevşek kapaklı turşu olur mu hiç
Biri değil gruptan öğrendim öyle tavsiye edilmişti bazı üyeler tarafından
:)) kolay gelsin
Evet grupta kapağı gevşek bırakın diyolar bana da mantıklı gelmemişti.. Ama onların ki oluyo?
Evet ben de gevşek bırakın diye okudum ama aklıma yatmamış şükür ki
Hataysa aynı hatayı ben de yaptım kapağı gevşek bıraktım ve aynen yorumlarda ben de öyle okudum "kapağı baştan gaz çıkışı gevşek kapatıyor olduktan sonra sıkıca kapatıyoruz "diye okudum o halde yanlış bilgiler yorumlardan silinmeli veya düzeltilmeli. Allahtan dün kurdum öyle bir manzarayla karşılaşmak istemezdim şahsen emegimize yazık valla çok emin olmadan lütfen paylaşım yapılmasın mağdur olmak isin çabası .
turşuyu çok seven ve yiyen biri olarak( hiç kurmadım) ilk defa duydum gevşek kapaklı turşu kurulduğunu
Öyle okudum, aklıma da takılıyordu ama denedim bikaç güne sıkarım dedim daha 5.günde bu hale gelmiş bi kez daha deneyeceğim bu kez baştan sıkarak
Ama bu grupta insanlar o kadar kolay geleneksel bilgilerini paylaşıyorlar ki, bildikleri doğru mu yanlış mı dosyalar bölümüne girip okumadan. Mesela hala nohut ve sirke konmalı turşuya diyenler var.
bizim bu yörede üzüm koruğu koyarlar...
kapak kapatilinca tasma yapiyor dendi
gazı cikana kadar kapatmayin dendi