İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı
Hicran Nuray
H
Turşuya sirke zaten konmamalı ama limon tuzu hiç konmamalı
sirke probiyotik gelişimi baskılar durdurabilir limon tuzu ise kimyasaldır
Bidahakine bende limon tuzu koymicam insaALLAH
Sirkesiz bozulmuyormu. Limon tuzuda erimesini engeliyor diyorlar. Serdar Gökçeoğlu
Limon tuzu bir kimyasaldır asla önermiyoruz, Sirke de antimikrobiyal asedik asittir probiyotik gelişimi baskılayıp büyük ölçüde durdurur bu yüzden sirkeli turşu önermiyoruz Hayır bozulmuyor kıtır kıtır bir turşunuz oluyor
Tesekkur ederim. Serdar Gökçeoğlu