İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı
Hicran Nuray
H
Serdar bey'e soruyorum: Yaptığım fasülye ve karışık turşularımın üzerinde küf oluştu. Küfü kaşıkla aldım. Eksilen suyun yerine yeniden tuzlu su yapıp ekledim. Kavanozlarım kapağını kapattım. Yine küf oluştu. Sorum şu: Bu turşu yenmez mi?
Sudan geçirip, yıkayıp salatalık turşusundan birkaç kere yedim. Ama suyunu içmiyorum. Karışık turşular henüz olmadı. Ama üstlerinde yine küf var. HAYDAR bey, SERDAR bey cevap lütfen
Küf olduysa yemeyin mantar sporları oluşmuştur fayda yerine zarar verebilir
Bişey olmaz turşu lar hala sert se tüket, ilk yapınca olmuyor ama turşu açılınca tüketim anında oluyor uzerindekiler kapaklariniz hava aldırıyor olabilir