İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı
Hicran Nuray
H
Bence asma yaprağı yatı ben sirke ve limon tuzu koyuyorum üzerine aşmanın dalını kıvırıp koyuyorum en üstüne şahane oluyor
olarak sirke limon tuzu nohut önermiyoruz. Ôzellikle limon tuzu kimyasal. Turşunun klorsuz su ve sebzelerle mayalanmasını probiyotik özellik kazanmasını öneriyoruz.
Şimdi asma yaprağını nasıl temin ediyorsunuz