İlk turşu denemem hüsrana uğradı sanırım kuralı 5 gün oldu ve üstü küf kaplamış. Kaynamış soğumuş su, litre başına 2 yemek kaşığı kadar kaya tuzu, sarımsak, iyice yıkanmış sebzeler ve asma yaprağı. Nerde hata yapmış olabilirim?? Kapağının da hafif gevşek bırakılması tavsiyesine uymuştum taşma için fazla yer kalmadığı için, sıkıca kapasa mıydım en başından acaba, bundan olabilir mi ki? Turşularımı kurtarmanın bir yolu varmıııı
Hicran Nuray
H
Doğru. Sirke yaparken gevşek kapak veya kalınca bir pamuklu. Ama turşuda sıkı kapak.
İnsan karıştırır bazen. Ben de elma sirkesi için yola düştümdü, fakat içine bir de turşu yapmaktaymışım gibi 3 kaşık tuz attım. Aklım başıma geldi ama ne çare. Onca emek çöpe mi gitsin dedi yengem, yıka elmaları tekrar kur.
Yaptım dediğini. Bakalım n'olucak?