Turşumu yaptım sonunda yardımcı olan herkese teşekür ederim ama asma yapragım salamura oldugu icin iclerine birer adette cay koydum acaba dogrumu yaptım. Ve agzını bir gün sonra hemen kapattım şimdi dolaba mı koyuyum yoksa karanlık bir yerdemi bekletiyim buz dolabım da yer yok dışarda bozulur mu acaba
Leyla Oğuzz
L
Salatalık turşusuna bende salamura asma yaprağı kullandım ama 4 . 5 tane koydum fazla olmuş mudur? Leyla hanım. 1 er adet çay demişsiniz siyah poşet çay mı ?
Ben hepsine salamura kullandım cünkü taze yaprak bulamadım 6 . 7 tane falan asma yapragı koydum cayıda siyah poşet caydan koydum ama ben ik kez yapıyorum sonuc nasıl olur bekleyip görücegim inşallah bozulmaz
Benim evin 25 derece civarında. On beş gündür dışarıda hiç bir şey olmadı. Yalnız siyah çay suyun rengini değiştirir. Zarar vermez. Çok güzel görünüyorlar .
Teşekür ederim ilk bende korktum rengi ictigimiz cay rengi gibi olur diye ama korktugum gibi olmadı
Turşum miktarı çok çay az fazla belli olmaz. Bu turşuların suyuda içiliyor.
Leyla Oğuzz keşke yeşil çay olsaydı. Siyah çayda oluyor ama boyuyor turşunı rengini
Inşalla sonuc iyi olur
Yeşil cayım yoktu .
Leyla Oğuzz güzel oluyor. Kütür kütür.. Rengi de öyle oluversin
Rengi şu an iyi gözüküyor daha sonra kararma oluyormu Betül Sofi hanım
Bikaç gün sonra oluyor. Ama yadigar hanım daha bilgili.. Onun dediği gibi turşu miktarı çok, çay az olunca belli olmaz umarım. Ben Necla hanım sorunca, belki önceden tedarik eder diye söyledim
Karışık turşu oldugundan hepsinin rengi birbirine cıkacak diye düşünüyorum salatalıgıda bilmiyorum nasıl olur
Leyla Oğuzz ben 10kgluk kavanozdaki karışık turşuya iki poşet yeşil çay koydum. Diğerine koymadım.. Bir kaç gün sonra çaylı olan hafif daha koyu idi..
Yaprakta koydunuzmu peki
Bende 5 litrelik kovonoza bir paket koydum
Leyla Oğuzz yaprak yoktu evde
Bozulmasįnda suyun renginse sorun olmaz
Tuz ne kadar koydunuz
Ben 5 litre ye 5 kasık katmıştım sonra yarım kaşık daha ekledim
Leyla Oğuzz bir lt ye 2- 2.5 kaşık. Ama tadına bakıyorum. Karışık için biraz dile değen bir tat arıyorum. Yalnız bende işte burdan annemden, k valideden öğrendiğim. Tuzun markasına göre bile belki değişir.
Cok mu olduki tadına baktım iyi gibi bi kac gün sonra malzemeler icine cekince tuzu azmı gelirki acaba bilemedim
Leyla Oğuzz yok güzel olmuştur eminim.. Zaten ben bile hala ne öğrenirsem kardır diye bakıyorum...
Bende ilk kez yaptıgım icin kusura bakmayın önce yapan arkadaşlardan yorum alıyorum inşallah kızmıyorlardır
Elinize sağlık şifa olsun
Teşekür ederim yorumlarınız icin Betül Sofi hanım ve Yadigar Aksaray hanım biraz icimi rahatlattınız ev sıcak bozulacak diye endişeleniyordum.
Leyla Oğuzz ben de balkona koymuştum. Dolabın içinde karanlıkta ama işte sizin dediğiniz gibi havalar ısındı. İnşallah bende de sorun olmaz
O zama bol bol dua ediyoruz bozulmasın diye betül hanım başka yapcak bi şey yok malesef