Turşumu yaptım sonunda yardımcı olan herkese teşekür ederim ama asma yapragım salamura oldugu icin iclerine birer adette cay koydum acaba dogrumu yaptım. Ve agzını bir gün sonra hemen kapattım şimdi dolaba mı koyuyum yoksa karanlık bir yerdemi bekletiyim buz dolabım da yer yok dışarda bozulur mu acaba
Leyla Oğuzz
L
Bizlerde hep annem anne annem senelerdir moydonoz koyarız hic küflenme oldugunu hatırlamıyorum
Salamura yaprak değil..... Kereviz yapraklari. Veya maydanoz. Koyun 1 kg tursuya 1.5 yk tuz koydum harika oldu 2 yk koyanda varmış ... Belki lahanaya koyuyorlardır benim tursum hemen bitti Kışa bırakacaksınız 2.... 2.5 yk koyun.. sayfadaki tecrübeli bayanların söğlediğini yapın..
Kereviz yapragı yoktu bulrda bulmakta zor asma yapragı vardı onu kullandım moydonozda kattım bilmiyorum ne olacak
Ben bilmiyorum salamurayı Nerdesiniz siz
Ben iki yaprak taze asma koydum en üste kışlık yaparsam kereviz yaprağı koyucam veya maydanoz
Ama tuzunu sanki az koymusunuz 1yk yazmissiniz
Yok 1 litre ye 2 kasık koydum tuzunu
5 litrelik kovonozlar 2 bucuk litre su alıyor bende 5.5 kasık tuz koydum
Ama bugün baktım rengi bulanıklaşmış normal mi
Maya koydunuzmu.. Tamam o zaman tuzu iyi
Evet olmaya baslamış
Ben sebzeleri dizdim 1.5 yk tuzu serptim üzerine su koydum en üste yaprağı koydum tuzu eritmedim ayrica acemi işituz içinde erimiş 10 günde yendi bitti
Yok maya koymadım bulamadım cünkü sadece tuz asma yapragı ve cay vesaire işte
Olur cnm haydar bey onayladımı veya serdar bey Seher hanımda cevap yaziyor
Evet serdar bey sagolsun verdi tarifi ve onayladı
Okey ozaman AFİYETLE YİYİNbende öğrenmiş oldum
Sagolun teşekürler