kurutanları görüyoruz dışarda toz toprak havada her türlü mikroplarla karşı karşı, dondurma şekli ise malum, katkı maddeler mevcut. Günümüzde artık her şey var. Gerek var mı? Eskiden yoktu. (nacizane)
Dondurumuş yigceklerden uzak durmak gerk ama şimdi işin pratigine kaçılıyor sonra benim hormonlarım neden böyle oluyor yemeyinde demeyin hazır ne varsa kişi kendi yapsa fazla vaktini almaz
dondurulmş bazı bölgelerde yiyceklerini kışın eskiden bu yana kar dibinde saklarlr peynir sebze vs. Misal sıcak ekmeği dondurucuya atıp çıkardığn zaman çözüldktn sonra yine tazedr gvneşte vitamin açısndan sağlıksızdr
Kurutma yönteminde enzimler %15 altında calismadigindan yiyecekler bozulmaz. Kurutma yönteminde yapılan çalışmalarda, kurutulan yiyeceğin hiç bir besin kaybı olmadığı tespit edilmiş.
Dondurulma yönteminde de enzimler 0 derecede ve altında çalışamaz. Bu sebepten yiyecek bozulmaz. Bu yöntem daha dikkat isteyen bir yöntemdir. Dondurulmuş besinin buzu çözülüp tekrar dondurulması gibi( örneğin kıymayı donduruyorsunuz, buzunu çözüp köfte yapıyorsunuz ve tekrar bu köfteyi dondurursanız sağlıksız olur. Bunun gibi örnekler çoğaltılabilir )Bu sağlık açısından uygun değildir.
Bolu gibi bölgelerde yiyecek kurutulmuyor. Kururken küfleniyor. Her bölgede kolay olmadığını belirtelim. 1_ mevsiminde yenen yiyecek 2_ kurutulmus yiyecek 3_ dondurulmus yiyecek.
Bi de şu var. Diyelim domates yazın üretilen daha sağlıklıdır. Kışın domates yemek isteyenler makarnaya sos vb. Donduracak veya kavanozlarda hava almadan muhafaza edecek.. Sonuçta tercih meselesi.
Yiyecekleri. Kurutma ve saklama yerleri kuru hava ve toprakla teması olacak kuruttuklarinizi çatı içine peynir vesaire varsa buyuk magralara yoksa kuyulara saklanır bu işlem köy yaşamı şartı vardır yani nem ve sanayi olmayan yerlerde doğada.
herkesin görüşü aynı olmuyabilir ama düşünün kışın yaz sebzesini yiyebilmek güzel bir olay, ama sorun dondurarak bekletmek yada kurutarak bekletmek ben tercihimi zor olsada kurutarak bekletemekten yana kulanıyorum ne varsa yine ninelerimizde dedelerimizde var diyorum.
Taze fasulyeyi hem diffirize koyuyorum hemde kurusunu yapıyorum organik olandan Kurunun insanın yaşlanmasını engellediği biliyor muydunuz kuru erik özellikle tavsiye ederim
Uzum incir kayisi erik armut vişne fasulye hurma daha niceleri büyük şehirlerde kurusunu alıyoruz. Yaşini alın donduruyucuya köyün taze taze yiyin. Buna ne dersiniz.
Çoğu besin sağlıksız artık hayvan yemlerine bakın gdolu tarlalarda hep ilaç hormon vuruluyor organik birşey kalmadı doğru düzgün bir köyde yaşayanlar az buçuk organik besleniyor üretim yapanlar da israil tohumu alıyor.
taze yiyecekler daha sağlıklıdır saklamak içinde dediğiniz işlemleri yaparız yapmaz isek gıdalar çeşitli zehirleyici bakteri üretir bir tek yoğurt ve kefirde faydalı bakteri üretir onu da çok ekşidiğinden yiyemeyiz
Tabi ki kurutulmuş yiyecekler sağlıklı. Bunun dahası yok dondurulmuş yiyeceklerin sağlıksız olduģunu herkes bilir.
mesela et balık veya yoğurt...
Gıda mühendisi hocamız dondurulmuş gıdaların %70 vitamin değerlerini koruduğu bu söylemişti Bazı gıdalar ise kurutuldukca etkisi artar üzüm gibi
Son kullanma tarihi geçmemiş, yaklasmamis yiyecekler
Konu cinsiyetcilige gelmedigi sürece sakinliģimi koruyacağım.
Kurutulmuş tabiki hatta güneşte kurutulanlar çok fazla D vitamini aldığı için tazesinden bile sağlıklı..
Dondurulmuş yiyecekler her zaman daha sagliksizdir et ürünleri bile olsa. Etin kurutulmuşu dondurulmuşundan daha saglikli...
öyleyse neden insanlar kurutmadan çoık dondurma işlemi ayıyor.
Tabiki daha kolay oldugu için
Ben yaziyordum geri sildim
ülkemizde sebze meyvalar hariç kurutma işlemi yapılmıyor..
Baska ulkelerde yogurtmu kurutuluyor yoksa
ben gördüm annem yoğurdu kurutuyor kışın yiyorduk.
Insanlar pratik hayata yöneldiģi icin bu sekil kolay geliyor onlara.
ama sağlık önemli bence.
Amerikada balık bile kurutuluyo kurutulmuş bir balık yersen anlarsın ..
günümüzde her ikisine de gerek yok ve her ikisi de sağlıksız..
Neden boyle dediniz
Kurutma sagliksiz degildir genelde daha sagliklidir
kurutanları görüyoruz dışarda toz toprak havada her türlü mikroplarla karşı karşı, dondurma şekli ise malum, katkı maddeler mevcut. Günümüzde artık her şey var. Gerek var mı? Eskiden yoktu. (nacizane)
Iyi de kurtulmuşu siz dışardan almiycaksaniz eviniz müsaitse kendiniz kurtabilirsiniz
evinizde hava yok mu, ne kadar sağlıklı hava da, uçuçan tozlar, çünkü hava hareket halinde ..
Kurutma kesinlikle sağlıksız değil aksine yoğun D vitamini var.. Bilerek konuşalım
Kuru sebze saglikli ve pisirmesini bilirsen çokta lezzetli.
Kurutulmus ceryanda harcamiyor hem ekonomik hem saglikli
Dondurumuş yigceklerden uzak durmak gerk ama şimdi işin pratigine kaçılıyor sonra benim hormonlarım neden böyle oluyor yemeyinde demeyin hazır ne varsa kişi kendi yapsa fazla vaktini almaz
Tabi ki kurutulmuş
dondurulmş bazı bölgelerde yiyceklerini kışın eskiden bu yana kar dibinde saklarlr peynir sebze vs. Misal sıcak ekmeği dondurucuya atıp çıkardığn zaman çözüldktn sonra yine tazedr gvneşte vitamin açısndan sağlıksızdr
tazesi
Kurutulmus
dindurulmus
Kurutma yönteminde enzimler %15 altında calismadigindan yiyecekler bozulmaz. Kurutma yönteminde yapılan çalışmalarda, kurutulan yiyeceğin hiç bir besin kaybı olmadığı tespit edilmiş.
Dondurulma yönteminde de enzimler 0 derecede ve altında çalışamaz. Bu sebepten yiyecek bozulmaz. Bu yöntem daha dikkat isteyen bir yöntemdir. Dondurulmuş besinin buzu çözülüp tekrar dondurulması gibi( örneğin kıymayı donduruyorsunuz, buzunu çözüp köfte yapıyorsunuz ve tekrar bu köfteyi dondurursanız sağlıksız olur. Bunun gibi örnekler çoğaltılabilir )Bu sağlık açısından uygun değildir.
Donmuş
ikisde fakat gereksiz doğa size mevsiminde ne veriyorsa sağlık için onu yeyin
kurutulmuş daha sağlıklıdır.
Kurutulmuş yiyecekler daha sağlıklı.
Bolu gibi bölgelerde yiyecek kurutulmuyor. Kururken küfleniyor. Her bölgede kolay olmadığını belirtelim.
1_ mevsiminde yenen yiyecek
2_ kurutulmus yiyecek
3_ dondurulmus yiyecek.
Bi de şu var. Diyelim domates yazın üretilen daha sağlıklıdır. Kışın domates yemek isteyenler makarnaya sos vb. Donduracak veya kavanozlarda hava almadan muhafaza edecek..
Sonuçta tercih meselesi.
Yiyecekleri. Kurutma ve saklama yerleri kuru hava ve toprakla teması olacak kuruttuklarinizi çatı içine peynir vesaire varsa buyuk magralara yoksa kuyulara saklanır bu işlem köy yaşamı şartı vardır yani nem ve sanayi olmayan yerlerde doğada.
Kurtulmuş yiyecekler daha sağlıklıdır
Kurutma en sagliklisi
Hicbiri
kuru
herkesin görüşü aynı olmuyabilir ama düşünün kışın yaz sebzesini yiyebilmek güzel bir olay, ama sorun dondurarak bekletmek yada kurutarak bekletmek ben tercihimi zor olsada kurutarak bekletemekten yana kulanıyorum ne varsa yine ninelerimizde dedelerimizde var diyorum.
Taze fasulyeyi hem diffirize koyuyorum hemde kurusunu yapıyorum organik olandan
Kurunun insanın yaşlanmasını engellediği biliyor muydunuz kuru erik özellikle tavsiye ederim
Usulünce ise ikisi de
Konserve ve kutuya girmiş rafta bekleyen gıdalar hariç ikisi de sağlıklı
Peki evde kendi yaptıgımız konservelere ne dersiniz ?
Evde ne konservesi yapiyorsunuz
Uzum incir kayisi erik armut vişne fasulye hurma daha niceleri büyük şehirlerde kurusunu alıyoruz. Yaşini alın donduruyucuya köyün taze taze yiyin. Buna ne dersiniz.
Kurutulmuş
Dalından koparılanlar
Konserve olmasında ikiside sağlıklı bence
Kurutulan daha sağliklidir
ikiside şoklanır sıkıntı yok ikisi sağlıklı
Kurutulmus cunku nbozulmuyor
kurutulan yiyecekler daha doğaldır diye düşünüyorum....
D) hiçbiri çünki hepsi hormonlu
hepsi değil...
Bamya kur tutmuş saglikli
Çoğu besin sağlıksız artık hayvan yemlerine bakın gdolu tarlalarda hep ilaç hormon vuruluyor organik birşey kalmadı doğru düzgün bir köyde yaşayanlar az buçuk organik besleniyor üretim yapanlar da israil tohumu alıyor.
Kurutulmuş neredeyse taze kadar doğal kalıyor, dondurulmuş cabuk tüketilirse iyi konserve cok tercih etmemeli
Güzel Türkçeeeeeeemmmm....
taze yiyecekler daha sağlıklıdır saklamak içinde dediğiniz işlemleri yaparız yapmaz isek gıdalar çeşitli zehirleyici bakteri üretir bir tek yoğurt ve kefirde faydalı bakteri üretir onu da çok ekşidiğinden yiyemeyiz
Kurutulmuş
Kurusu tabiki..
Yerine göre ikisi de.
Kurutulmuş yiyecekler daha sağlıklı.
Ikiside
Gurusu da güzel oluyu yaşı da güzel oluyu. Yanına çayla güzel gidiyi
Kurutulmuş öncelik
1-2 yıl içinde hepsi gider