Iyı aksamlar bır sorum daha olucak ılıklı kemık aldım 3 saat sirkeli suda beklettim sonra suzdum tektar sirkeli suya koydum bı 3 saat de oyle durdu sonra da 12 saat kaynattım uzerındekı yagi doktum ılıklerı ıcıne bırakıp blender yaptım dogrumudur yeterlımıdır tesekkurler
Ayşegül yanlış kaynatma nedir yani saçmalık ta dibi. Normal pişecek suyunu cama koyacaksınız derin dondurucuya koyacaksınız. Ya nedir bu ya gidip kasaptan aldığınız ilikli kemiği pişirip suyundan da çorba yapın üstelik derin dondurucuya koyma nedir ya!!!!! Bence güzel kardeşim günlük kaynat pişir suyunu da kullan dolaba molaba koyma. Bunu yazan Gıda Müh.
Ben küçük kavanozlara koydum. Yarım yarım doldurdum. Önce kapaklarını tam kapatmadım donunca sıkıca kapattım. Çokta yaptım. Kırılan olmadı. En sağlıklısı cam.
Kagit bardakların ici de plastik bende oyle yapmıştım bı oncekınde yalnız cok oluyor oyle belki posetten cıkartıp kavanoza konulabilir tek tek almak ıcın
Peki kağıdın üstüne su dökün bakalım kağıt tutacak mııııı dökülecek mi siz hiç yapılışını görmediğiniz için böyle konuşuyorsunuz. Soğuk koyduktan sonra plastikten de zararlı madde geçişi olmaz sinirlenmeye gerek yok öğrenmek lazım
sirkeli beklettiğiniz suyudöktüyseniz ve bunu 2 kere yaptıysanız muhtemelen kemikten çorbaya geçmesi gereken minerallerin bir kısmını kaybederek sonunda mineral açısından daha fakir bir çorba elde ettiniz.
Koyarsin suya sabaha kadar beklersin kani cikar..... At tencereye. Ksynasin birkaç saat...... İndir... Bitti...... Ne o suyunu suz yagini suz ..... Eee ne kaldı geriye. Vitaminden...
Ben yarım saat sirkeli suda bekletiyorum. Suyu süzüp tekrar suya sirke koyup 10 saat kısık ateşte kaynatıyorum. SüZgecten geçirip soğuyunca buzdolabında bir gün bekletiyorum ertesi gün üzerindeki yağı alıp jel kısmını buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum bu kadar
Bir iki saat suda bekletiyorum... Süzüyorum.. Yıkıyorum sonra susuz tencereye koyuyorum kısık ateşte kapaklı az pişirip (su salıyor) üzerine sıcak su koyuyorum köpük bile olmaz
Sibel Atis hanim kemikleri tencerenin içine kuyup üstüne kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını Bekleyin ilk kaynadığı zaman suyunu dukun tekrar üstünü kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını bekleyin 6 saatlik bir kaynamadan sonra bir bone yi suzgece geçirin kemikleri sözün sozdukten sonra suyunu küçük karton bardaklara kuyup 1 gün dışarda bekletin ertesi gün buzluga koyun herdefasinda yetecek kadar çıkartın yemeklerin içine kuyup tüketin Afiyet olsun
Anladığım kadarıyla her yerde farklı bilgiler dolasıyordu bebegım ıcın yaptıgım kemık ılıgı suyu icinde ılık var rondo yaptım sirkeli su ıse mikrop bunu kırsın dıye
Of ya bekletme suresi kismini atlamisim. Dondurucudan cikardim yikadim koydum tencereye mum alevinde 12 saat pisti. Bana bu kadari bile fazla öldüm o et kokusundan. Ah evlatlar olmasa bir vejeteryan icin cekilir cile degil
12 saat boyunca kaynatıp yeterli besini alabiliyorsak hanımlar 3 saat sirkeli suda bekletince nasil vitamin kaybedebiliyor. Yok öyle bir şey etin kanı çıksın diğe suda bekletilir vitamini ölmez. Kendimde yapıyorum Max 4 saat kaynattim ben yaylım hayvanı olmasına dikkat edin mumkunse
Uzun süre kaynatmadaki amaç kemik ve ilikteki kollajen dokunun suya geçmesi için arkadaşlar bu kaynatma zaten en büyük ocakta altı harıl harıl yanarak değil, ennn küçük gözde altı en kisikta yani mum alevinde kaynar gibi olacak. Tencerenin agzida kapalı olacak. Amaç etin yada kemiğin lezzetinin suya geçmesi değil zaten amaç kemikteki ve ilikteki kollajen dokuyu suya aktarmak buda sıcaklığı uzun süre muhafaza ederek elde ediliyor yani et suyunuz soğuduğunda jöle kıvamında olmali
Birde suyun yaginida kullanabilirsiniz ama, nasıl beslendiginden emin olduğunuz hayvanın yağını tüketin diyorlar çünkü bir çok dana besihanelerde hormonlu, gdolu yemlerle besleniyor güneş görmüyor, merada dolasmiyor üzerine birde hasta olmasın diye antibiyotik vuruluyor. İnsanlarda dahil tüm canlıların vücudundaki toksik maddeler yağda depolaniyormuş yapılan araştırmalara göre zayiflarken bile yaktiginiz yağlarla birlikte kullandığınız antibiyotiklerin kalıntıları bile çözünüyormuş o yüzden detoks ve bağırsaklar mühim işte bu kalıntıları vücudunuz bağırsaklarınız, karacigeriniz, böbrekleriniz yardımı ile detoksifiye edemiyorsa metabolik rahatsızlıkları başgösteriyor vücut kendine saldırmaya başlıyor otoimmun rahatsızlıklar çıkıyor. Bu yüzden bu çağda gerçekten çok dikkat etmeliyiz yediğimiz içtigimize çünkü herşey katkılı, gdo li, kimyasalli ve insanlar hasta özelliklede çocuklar...
Ben yaptım 24 saat kaynattım tabi kemik ilikleri üstündeki etler kemiklerde çok eridiği için zor ayıklanıyor. Sade suyu süzdüm doldurdum. Et ilik leri ayrıca blenderdan geçirdim şoka attım
Plastik muhafazası çok yanlış. 12 saat kaynama süresi de çok uzun.
Ayşegül yanlış kaynatma nedir yani saçmalık ta dibi. Normal pişecek suyunu cama koyacaksınız derin dondurucuya koyacaksınız. Ya nedir bu ya gidip kasaptan aldığınız ilikli kemiği pişirip suyundan da çorba yapın üstelik derin dondurucuya koyma nedir ya!!!!! Bence güzel kardeşim günlük kaynat pişir suyunu da kullan dolaba molaba koyma. Bunu yazan Gıda Müh.
En az 24 en fazla 72 saat pismeli
Vesile Onay bir yarara bin zarar ...
Sizin düşünceniz ana kemik içindeki kolajenler az saate ortaya çıkmaz adı üstünde kemik bu et değil bilginize
Ne saçmalıklar okuyorum, üzülüyorum
Buz poswtı neye koyabilirim kı baska
Ben küçük kavanozlara koydum. Yarım yarım doldurdum. Önce kapaklarını tam kapatmadım donunca sıkıca kapattım. Çokta yaptım. Kırılan olmadı. En sağlıklısı cam.
Ayşegül tam doldurmazsanız ve donuncaya kadar kapakları sıkıca kapmazsanıız bir şey olmaz. Küçük kavanozlara koydum. Kullanacağım kadar çıkartıyorum.
Kagit bardakların ici de plastik bende oyle yapmıştım bı oncekınde yalnız cok oluyor oyle belki posetten cıkartıp kavanoza konulabilir tek tek almak ıcın
Kağıt bardak neyden yapılıyor? İç kısmı yine plastik....
Peki kağıdın üstüne su dökün bakalım kağıt tutacak mııııı dökülecek mi siz hiç yapılışını görmediğiniz için böyle konuşuyorsunuz. Soğuk koyduktan sonra plastikten de zararlı madde geçişi olmaz sinirlenmeye gerek yok öğrenmek lazım
22 saat olarak soyuyorlar kaynama suresini normalde fakat kasap bana 12 yeterlidir dedı
sirkeli beklettiğiniz suyudöktüyseniz ve bunu 2 kere yaptıysanız muhtemelen kemikten çorbaya geçmesi gereken minerallerin bir kısmını kaybederek sonunda mineral açısından daha fakir bir çorba elde ettiniz.
Bu kadar uğraşmayın. Anneniz nasıl yapıyorsa öyle yapın derim
Aynen
Koyarsin suya sabaha kadar beklersin kani cikar..... At tencereye. Ksynasin birkaç saat...... İndir... Bitti...... Ne o suyunu suz yagini suz ..... Eee ne kaldı geriye. Vitaminden...
Artık kendi yaptığımdan da annemin yaptığından da şüphe eder olmuştum yorum için tşkler
Bide bilendirr... Geçir... Ne yagi kaldı ne vitamini.. Yenirmi o
Bu kağıt bardaklar neden yapılıyor acaba
Kagıt+plastik ikisi lamine ediliyor ve tutkalda var içerisinde yani anlıycanız posetler kadar saglıksız:(
Ya varya ne dim ki herşey boş
Ben yarım saat sirkeli suda bekletiyorum. Suyu süzüp tekrar suya sirke koyup 10 saat kısık ateşte kaynatıyorum. SüZgecten geçirip soğuyunca buzdolabında bir gün bekletiyorum ertesi gün üzerindeki yağı alıp jel kısmını buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum bu kadar
Sirkeleli suda bekletme amacı nedir acaba
Elif Göçgün kanını akıtıyorum kısa bir sürede
Bir iki saat suda bekletiyorum... Süzüyorum.. Yıkıyorum sonra susuz tencereye koyuyorum kısık ateşte kapaklı az pişirip (su salıyor) üzerine sıcak su koyuyorum köpük bile olmaz
üzerindeki yağı yenmezmi
Niye yenmesin? Tabiî ki yenir...
Sibel Atis hanim kemikleri tencerenin içine kuyup üstüne kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını
Bekleyin ilk kaynadığı zaman suyunu dukun tekrar üstünü kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını bekleyin 6 saatlik bir kaynamadan sonra bir bone yi suzgece geçirin kemikleri sözün sozdukten sonra suyunu küçük karton bardaklara kuyup 1 gün dışarda bekletin ertesi gün buzluga koyun herdefasinda yetecek kadar çıkartın yemeklerin içine kuyup tüketin
Afiyet olsun
Not yağını dukmeyin yağıyla birlikte suzun
Yağını neden atıyorsunuz anlamadım
Bunlar. Hepsi ilikmi yoksa icinde suda varmi poswtlerin
Yağını da kullanın şifa dir
O kadar uzun süre kaynayınca suyu kalıyor mu?
sayfada dosyalar bölümünde kemik suyu tarifi var okuyabilirsiniz
Sirkeli suda niye beklettin
Anladığım kadarıyla her yerde farklı bilgiler dolasıyordu bebegım ıcın yaptıgım kemık ılıgı suyu icinde ılık var rondo yaptım sirkeli su ıse mikrop bunu kırsın dıye
image
imageOf ya bekletme suresi kismini atlamisim. Dondurucudan cikardim yikadim koydum tencereye mum alevinde 12 saat pisti. Bana bu kadari bile fazla öldüm o et kokusundan. Ah evlatlar olmasa bir vejeteryan icin cekilir cile degil
Yağını atmanıza gerek yoktu, .İçine de koyabilirdiniz. Ayırarak yemeklerde de kullanabilirdiniz ziyan etmişsiniz.
12 saat boyunca kaynatıp yeterli besini alabiliyorsak hanımlar 3 saat sirkeli suda bekletince nasil vitamin kaybedebiliyor. Yok öyle bir şey etin kanı çıksın diğe suda bekletilir vitamini ölmez. Kendimde yapıyorum Max 4 saat kaynattim ben yaylım hayvanı olmasına dikkat edin mumkunse
Yağı dökmeyin ve ıslatma suyuna sirke koymayın.
Uzun süre kaynatmadaki amaç kemik ve ilikteki kollajen dokunun suya geçmesi için arkadaşlar bu kaynatma zaten en büyük ocakta altı harıl harıl yanarak değil, ennn küçük gözde altı en kisikta yani mum alevinde kaynar gibi olacak. Tencerenin agzida kapalı olacak. Amaç etin yada kemiğin lezzetinin suya geçmesi değil zaten amaç kemikteki ve ilikteki kollajen dokuyu suya aktarmak buda sıcaklığı uzun süre muhafaza ederek elde ediliyor yani et suyunuz soğuduğunda jöle kıvamında olmali
22 saat e ne diyosunuz ben ılk yaptıgımı okadar kaynattım
Zaten 24 saat diyorlar maksimum
Birde suyun yaginida kullanabilirsiniz ama, nasıl beslendiginden emin olduğunuz hayvanın yağını tüketin diyorlar çünkü bir çok dana besihanelerde hormonlu, gdolu yemlerle besleniyor güneş görmüyor, merada dolasmiyor üzerine birde hasta olmasın diye antibiyotik vuruluyor. İnsanlarda dahil tüm canlıların vücudundaki toksik maddeler yağda depolaniyormuş yapılan araştırmalara göre zayiflarken bile yaktiginiz yağlarla birlikte kullandığınız antibiyotiklerin kalıntıları bile çözünüyormuş o yüzden detoks ve bağırsaklar mühim işte bu kalıntıları vücudunuz bağırsaklarınız, karacigeriniz, böbrekleriniz yardımı ile detoksifiye edemiyorsa metabolik rahatsızlıkları başgösteriyor vücut kendine saldırmaya başlıyor otoimmun rahatsızlıklar çıkıyor. Bu yüzden bu çağda gerçekten çok dikkat etmeliyiz yediğimiz içtigimize çünkü herşey katkılı, gdo li, kimyasalli ve insanlar hasta özelliklede çocuklar...
Teşekkürler güzel bilgiler için
Yağı niye döküyorsunuz?.O da üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturur ve faydalıdır. Bu kemik suları neden jöle kıvamında değil?.Muhallebi gibi.
Uzerindeki yaga yazik olmus
Kaynamadan pişmesi gerekiyordu
1 saat kaynayan tavuk suları bile jöle oluyor. Kaç saat ocakta durması gerektiğini en iyisi isviçreli bilim adamlarına soralım
BİZLER ASIRLARDIR KEMİK SUYU YAPARIZ HER TÜRLESÜNÜ BİLİRİZ. MESELA BAŞ KEMİĞİ EN ÇOK JÖLELEŞEN KEMİKTİR
buzluktan cikan hic bir sey eritilip tekrar buzlugakonmaz
Ben koymadım taze aldım fakat kemık olur dıye biliyorum oyle duydum yamı
Ben yaptım 24 saat kaynattım tabi kemik ilikleri üstündeki etler kemiklerde çok eridiği için zor ayıklanıyor. Sade suyu süzdüm doldurdum. Et ilik leri ayrıca blenderdan geçirdim şoka attım
Bu buzdolabı poşetlerini nerden temin ediyorsuz acaba
Migros dan almistim
A-101 de var poşetlerden
Yag cope gittiyse colojen de gitti maalesef
Yağı dökmeseydiniz iyiydi