Kemik suyu nasıl yapılır?

Iyı aksamlar bır sorum daha olucak ılıklı kemık aldım 3 saat sirkeli suda beklettim sonra suzdum tektar sirkeli suya koydum bı 3 saat de oyle durdu sonra da 12 saat kaynattım uzerındekı yagi doktum ılıklerı ıcıne bırakıp blender yaptım dogrumudur yeterlımıdır tesekkurler

S
Yorum bölümünü doldurun
Ad Soyad bölümünü doldurun. Lütfen ad ve soyad yazınız (ör: Kemal Atatürk)
yorum gönderilirken bir hata oluştu!
40
40 CEVAP

Plastik muhafazası çok yanlış. 12 saat kaynama süresi de çok uzun.

H

Ayşegül yanlış kaynatma nedir yani saçmalık ta dibi. Normal pişecek suyunu cama koyacaksınız derin dondurucuya koyacaksınız. Ya nedir bu ya gidip kasaptan aldığınız ilikli kemiği pişirip suyundan da çorba yapın üstelik derin dondurucuya koyma nedir ya!!!!! Bence güzel kardeşim günlük kaynat pişir suyunu da kullan dolaba molaba koyma. Bunu yazan Gıda Müh.

Hatolinka Kutlay 6 yıl

En az 24 en fazla 72 saat pismeli

Vesile Onay 6 yıl

Vesile Onay bir yarara bin zarar ...

Hatolinka Kutlay 6 yıl

Sizin düşünceniz ana kemik içindeki kolajenler az saate ortaya çıkmaz adı üstünde kemik bu et değil bilginize

Vesile Onay 6 yıl

Ne saçmalıklar okuyorum, üzülüyorum

Yasemin Özmumcu 6 yıl

Buz poswtı neye koyabilirim kı baska

S

Ben küçük kavanozlara koydum. Yarım yarım doldurdum. Önce kapaklarını tam kapatmadım donunca sıkıca kapattım. Çokta yaptım. Kırılan olmadı. En sağlıklısı cam.

Yadigar Aksaray 6 yıl

Ayşegül tam doldurmazsanız ve donuncaya kadar kapakları sıkıca kapmazsanıız bir şey olmaz. Küçük kavanozlara koydum. Kullanacağım kadar çıkartıyorum.

Yadigar Aksaray 6 yıl

Kagit bardakların ici de plastik bende oyle yapmıştım bı oncekınde yalnız cok oluyor oyle belki posetten cıkartıp kavanoza konulabilir tek tek almak ıcın

Sibel Atis 6 yıl

Kağıt bardak neyden yapılıyor? İç kısmı yine plastik....

Ilknur Topsakal 6 yıl

Peki kağıdın üstüne su dökün bakalım kağıt tutacak mııııı dökülecek mi siz hiç yapılışını görmediğiniz için böyle konuşuyorsunuz. Soğuk koyduktan sonra plastikten de zararlı madde geçişi olmaz sinirlenmeye gerek yok öğrenmek lazım

Ilknur Topsakal 6 yıl

22 saat olarak soyuyorlar kaynama suresini normalde fakat kasap bana 12 yeterlidir dedı

S

sirkeli beklettiğiniz suyudöktüyseniz ve bunu 2 kere yaptıysanız muhtemelen kemikten çorbaya geçmesi gereken minerallerin bir kısmını kaybederek sonunda mineral açısından daha fakir bir çorba elde ettiniz.

S

Bu kadar uğraşmayın. Anneniz nasıl yapıyorsa öyle yapın derim

Ö

Aynen

Yasemin Özmumcu 6 yıl

Koyarsin suya sabaha kadar beklersin kani cikar..... At tencereye. Ksynasin birkaç saat...... İndir... Bitti...... Ne o suyunu suz yagini suz ..... Eee ne kaldı geriye. Vitaminden...

N

Artık kendi yaptığımdan da annemin yaptığından da şüphe eder olmuştum yorum için tşkler

Neslihan Kastar 6 yıl

Bide bilendirr... Geçir... Ne yagi kaldı ne vitamini.. Yenirmi o

N

Bu kağıt bardaklar neden yapılıyor acaba

A

Kagıt+plastik ikisi lamine ediliyor ve tutkalda var içerisinde yani anlıycanız posetler kadar saglıksız:(

Funda Peksoy 6 yıl

Ya varya ne dim ki herşey boş

Ayşegül Sunercan 6 yıl

Ben yarım saat sirkeli suda bekletiyorum. Suyu süzüp tekrar suya sirke koyup 10 saat kısık ateşte kaynatıyorum. SüZgecten geçirip soğuyunca buzdolabında bir gün bekletiyorum ertesi gün üzerindeki yağı alıp jel kısmını buzdolabı poşetlerine paylaştırıyorum bu kadar

Ç

Sirkeleli suda bekletme amacı nedir acaba

Elif Göçgün 6 yıl

Elif Göçgün kanını akıtıyorum kısa bir sürede

Çiğdem Cambekli 6 yıl

Bir iki saat suda bekletiyorum... Süzüyorum.. Yıkıyorum sonra susuz tencereye koyuyorum kısık ateşte kapaklı az pişirip (su salıyor) üzerine sıcak su koyuyorum köpük bile olmaz

Gülizar Ildızy 6 yıl

üzerindeki yağı yenmezmi

S

Niye yenmesin? Tabiî ki yenir...

Zulal Toğar 6 yıl

Sibel Atis hanim kemikleri tencerenin içine kuyup üstüne kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını
Bekleyin ilk kaynadığı zaman suyunu dukun tekrar üstünü kapatacak kadarı su kuyup kaynaşmasını bekleyin 6 saatlik bir kaynamadan sonra bir bone yi suzgece geçirin kemikleri sözün sozdukten sonra suyunu küçük karton bardaklara kuyup 1 gün dışarda bekletin ertesi gün buzluga koyun herdefasinda yetecek kadar çıkartın yemeklerin içine kuyup tüketin
Afiyet olsun

B

Not yağını dukmeyin yağıyla birlikte suzun

B

Yağını neden atıyorsunuz anlamadım

F

Bunlar. Hepsi ilikmi yoksa icinde suda varmi poswtlerin

V

Yağını da kullanın şifa dir

F

O kadar uzun süre kaynayınca suyu kalıyor mu?

Y

sayfada dosyalar bölümünde kemik suyu tarifi var okuyabilirsiniz

F

Sirkeli suda niye beklettin

Ş

Anladığım kadarıyla her yerde farklı bilgiler dolasıyordu bebegım ıcın yaptıgım kemık ılıgı suyu icinde ılık var rondo yaptım sirkeli su ıse mikrop bunu kırsın dıye

S

image
S

image
S

Of ya bekletme suresi kismini atlamisim. Dondurucudan cikardim yikadim koydum tencereye mum alevinde 12 saat pisti. Bana bu kadari bile fazla öldüm o et kokusundan. Ah evlatlar olmasa bir vejeteryan icin cekilir cile degil

Zeynep Onurlu 6 yıl

Yağını atmanıza gerek yoktu, .İçine de koyabilirdiniz. Ayırarak yemeklerde de kullanabilirdiniz ziyan etmişsiniz.

A

12 saat boyunca kaynatıp yeterli besini alabiliyorsak hanımlar 3 saat sirkeli suda bekletince nasil vitamin kaybedebiliyor. Yok öyle bir şey etin kanı çıksın diğe suda bekletilir vitamini ölmez. Kendimde yapıyorum Max 4 saat kaynattim ben yaylım hayvanı olmasına dikkat edin mumkunse

F

Yağı dökmeyin ve ıslatma suyuna sirke koymayın.

A

Uzun süre kaynatmadaki amaç kemik ve ilikteki kollajen dokunun suya geçmesi için arkadaşlar bu kaynatma zaten en büyük ocakta altı harıl harıl yanarak değil, ennn küçük gözde altı en kisikta yani mum alevinde kaynar gibi olacak. Tencerenin agzida kapalı olacak. Amaç etin yada kemiğin lezzetinin suya geçmesi değil zaten amaç kemikteki ve ilikteki kollajen dokuyu suya aktarmak buda sıcaklığı uzun süre muhafaza ederek elde ediliyor yani et suyunuz soğuduğunda jöle kıvamında olmali

S

22 saat e ne diyosunuz ben ılk yaptıgımı okadar kaynattım

S

Zaten 24 saat diyorlar maksimum

S

Birde suyun yaginida kullanabilirsiniz ama, nasıl beslendiginden emin olduğunuz hayvanın yağını tüketin diyorlar çünkü bir çok dana besihanelerde hormonlu, gdolu yemlerle besleniyor güneş görmüyor, merada dolasmiyor üzerine birde hasta olmasın diye antibiyotik vuruluyor. İnsanlarda dahil tüm canlıların vücudundaki toksik maddeler yağda depolaniyormuş yapılan araştırmalara göre zayiflarken bile yaktiginiz yağlarla birlikte kullandığınız antibiyotiklerin kalıntıları bile çözünüyormuş o yüzden detoks ve bağırsaklar mühim işte bu kalıntıları vücudunuz bağırsaklarınız, karacigeriniz, böbrekleriniz yardımı ile detoksifiye edemiyorsa metabolik rahatsızlıkları başgösteriyor vücut kendine saldırmaya başlıyor otoimmun rahatsızlıklar çıkıyor. Bu yüzden bu çağda gerçekten çok dikkat etmeliyiz yediğimiz içtigimize çünkü herşey katkılı, gdo li, kimyasalli ve insanlar hasta özelliklede çocuklar...

S

Teşekkürler güzel bilgiler için

Ilknur Topsakal 6 yıl

Yağı niye döküyorsunuz?.O da üzerinde koruyucu bir tabaka oluşturur ve faydalıdır. Bu kemik suları neden jöle kıvamında değil?.Muhallebi gibi.

Y

Uzerindeki yaga yazik olmus

G

Kaynamadan pişmesi gerekiyordu

N

1 saat kaynayan tavuk suları bile jöle oluyor. Kaç saat ocakta durması gerektiğini en iyisi isviçreli bilim adamlarına soralım

C

BİZLER ASIRLARDIR KEMİK SUYU YAPARIZ HER TÜRLESÜNÜ BİLİRİZ. MESELA BAŞ KEMİĞİ EN ÇOK JÖLELEŞEN KEMİKTİR

Ayşe İlknur 6 yıl

buzluktan cikan hic bir sey eritilip tekrar buzlugakonmaz

Z

Ben koymadım taze aldım fakat kemık olur dıye biliyorum oyle duydum yamı

S

Ben yaptım 24 saat kaynattım tabi kemik ilikleri üstündeki etler kemiklerde çok eridiği için zor ayıklanıyor. Sade suyu süzdüm doldurdum. Et ilik leri ayrıca blenderdan geçirdim şoka attım

N

Bu buzdolabı poşetlerini nerden temin ediyorsuz acaba

B

Migros dan almistim

S

A-101 de var poşetlerden

A

Yag cope gittiyse colojen de gitti maalesef

H

Yağı dökmeseydiniz iyiydi

A